Realizaremos directamente en la copa de champagne,o cava, del modelo flauta.
- Añadiremos en el fondo de la copa un terrón de azúcar,o en su defecto una cucharada
- Escanciaremos sobre el azúcar 2 o 3 gotas de Angostura
- 2/8 de Brandy
- 1/8 de Curaçao Rojo
- 5/8 de Champagne o Cava Brut Nature
Creado a finales del siglo XIX en un concurso neoyorquino, su nombre original era business brace, pero el nombre que perduró en el tiempo es el de Champagne classic o simplemente Champagne cocktail.
Esta mezcla hace que a medida que vamos bebiendo y nos vamos acercando al fondo el combinado sea más dulce, pese al atenuado toque de la angostura, que le aporta una esencia amarga. Todo el conjunto da lugar a una experiencia celestial.
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