Ron Barbancourt

RON BARBANCOURT XXXX 4 AÑOS Rhum Barbancourt es una empresa de producción de ron conocida basada en Haití. Sus rones extensamente son considerados como ser uno de los mejores rones producidos en América Latina y el caribeño y de tener algunos rones más finos en el mundo. El negocio de la familia originado en los años 1860, con el producto siendo hecho de jugo de caña de azúcar. Dupré Barbancourt, un francés que graniza de la región que produce coñac de Charente emigró a Haití donde él fundó su futura empresa en 1862.
Marca: BARBANCOURT

Rhum Barbancourt 8 años es de color ambar claro. En nariz, presenta notas de hierba cortada, notas terrosas y de vainilla junto a frutos naranjas como el melocotón. En boca, se descubre con sus notas más cercanas al brandy: toques agridulces de entrada entre los que destacan la vainilla, madera y ahumado. Le siguen notas de coco, crema y caramelo que dejan un final largo y con notas levemente amargantes.

Licor de Mirto

El licor de mirto (en italia se denomina a veces simplemente mirto) o mirto rosso, es un licor muy popular y tradicional de la isla de Cerdeña. Se obtiene por la maceración alcohólica de las bayas del mirto o de una mezcla de bayas y hojas de la misma planta. Debido a sus propiedades digestivas se suele servir tras una comida y tiene que ser bien frío.

Los 10 mandamientos del Perfecto Gin-Tonic

Agradecimientos a Gin Blog, por este maravilloso documento que podré compartir con mis amigos, gracias a vosotros.Salud!

 

 

 

Los 10 mandamientos del PERFECT GIN TONIC by THE GIN CLUB®

1º Honrarás la copa de BALÓN.

No uses un vaso de tubo. El gintonic se disfruta con la vista, se abraza con el tacto y nos deleita con su aroma. Deja que tu nariz entre en la copa y sorpréndete con los matices aromáticos.

2º Glorificarás el hielo y lo colocarás

Su misión es enfriar la bebida pero sin aguarla y quitarle fuerza. Sé generoso al servirlo y recuerda, cuanto más grande y gordo sea el hielo, mucho mejor. Usa el nuestro que no se derrite!!!!!! la caña!

3º Enfriarás la copa

Con nuestra máqiuna enfriadora de copas by THE GIN CLUB.

4º Dosificarás la ginebra

Echar demasiada puede arruinar tu Gin Tonic. Aquí tienes un tip: 4 partes de tónica por cada parte de ginebra. 5cl de GIN por 20cl de TONICA.

5º Mimarás la tónica

No la derramarás bruscamente. Puedes servirla lentamente haciendo círculos o ayudándote de una cuchara de cockteleria. Siempre con cuidado para preservar al máximo el punto de aguja y que no se pierda carbónico (gas).

6º Aromatizarás la copa

Potenciarás sus esencia con un Twist cítrico o botánicos incluidos en la ginebra. También puedes perfumarla por contraste. SIN PASARSE.

7º Alejarás tu gin tonic del zumo de limón y de cítricos

El ácido del limón, suma amargor y reduce el nivel de carbónico. aromatiza la copa con aceites esenciales. Ni pulpa, ni pulco. SOLO CORTEZA evitando pelar con la zona blanca de los citricos, de muy amargo sabor.

8º Evitarás artificios vacíos

Cada ginebra tiene su receta e incluye botánicos que le confieren una personalidad única. La sencillez es una virtud, huye de barroquismos, ni de ensaladas con tonica, ni de gazpachos con aceitunas ni huertos con tónica.

9º Lo removerás.... NUNCA AGITARAS.

Con mucha suavidad para mezclar todo y que no pierda carbónico.

10º Lo compartirás con tus seres queridos....

Papi, Mami, hermanos, primos, novios, parienta, mujer, cuñados, hijos MAYORES de 18 años, tios, tías, abuelos, abuelas, marido, nuero, tambien con al nuera..... en fin.... CON TODO EL MUNDO!

Gin DH KRAHN

Se trata de una ginebra Ultra Premium, de 40,0 % alc./vol., obtenida por una sola destilación por lotes, con un solo alambique de cobre, por el sistema Stupfler, como el utilizado para el cognac. Tras la destilación, el producto se almacena al menos tres meses en barricas de acero.

Los productos botánicos utilizados son escasos, comparado con la tendencia actual. Se utiliza enebro italiano, cilantro marroquí, limones y pomelos californianos, naranjas de Florida y enebro tailandés.

El producto final, tiene cuerpo medio, y es ligeramente aceitoso y dulce al paladar, con retrogusto a enebro. En cuanto al aroma, predominan los cítricos.

Es una ginebra de diseño, como muchas actualmente. La idea fue de Dave Hughes y Scout Krahn, antiguos compañeros de la Universidad de Cornell.

Se presenta en una botella cilíndrica de 75 cl., transparente y de cuello largo. Esta ginebra, fue la Top Rated Gin of 2006 por The Beverage Testing Institute.

Cocktail Mai-Tai

El Mai-Tai, es un cocktail supuestamente inventado en el restaurante Trader Vic, de Oakland,California, en 1944.

Existen innumerables versiones,creo que la más adecuada es esta que os voy a explicar.

Es una fusión de la mezcla original de 1944 y otras actualizaciones posteriores.

 

Realizaremos en cocktelera:

• 3/6 de ron Saint-James
• 1/6 de Curaçao rojo Bols
• 1/6 de zumo de lima natural
• 1 cucharada de azúcar de caña
• 2 golpes de angostura

Adornaremos con una ramita de menta y una guinda roja,aunque también se pueden añadir, otras variedades de frutas.

 

Cocktail Vesper

Este cocktail es el que toma James Bond es sus películas, aunque él lo pide al revés de la forma real en la que debería hacerse, (agitado, no revuelto),como es una mezcla de vodka martini y dry martini, con un componente invitado, se debería hacer de la forma clásica, que es como lo vamos a realizar.

 

Realizaremos en vaso mezclador, no en cocktelera:

 

• 3/8 de vodka absolut
• 3/8 de gin Tanqueray, (en la película utilizan Gordon´s),pero puedes utilizar tu marca favorita por supuesto.
• 1/8 de Dry Martini
• 1/8 de Lillet aperitif blanco

El único problema para realizarlo, consiste en encontrar Lillet aperitif, es un aperitivo,que contiene un 85% de vino blanco de Bourdeos, y el resto de un licor de zumo de limón un poco dulce.

En el caso de no poder encontrarlo, podríamos sustituirlo con la proporción del 1/8 que falta utilizando el vino blanco de Bourdeos y un ligero toque de limoncello.

Decoraríamos con una oliva,y una cáscara de limón.

Cocktail Planteaur

Realizar en cocktelera-

 

• 3/8 de ron de la Martinica Clément d´Or
• 2/8 de zumo de naranja
• 3/8 de zumo de piña
• 1 cucharada de azúcar de caña

Agitaremos bien y serviremos en vaso Toumbler adornándolo con una guinda y rodajas de fruta.

 

Es un cocktail típico de la Isla Martinica.

Ron Duquesne

Botella vestida con etiqueta un tanto obsoleta.
Visual: Dorado oscuro sin llegar al color Oro Viejo. Abundante lagrima.
Nariz: Entrada suave. Notas especiadas,miel y una curiosa nota a arena de playa humeda.
Boca: Entrada melosa. Notas especiadas ( pimienta, canela) y algo de citricos(naranja)
Su postgusto es rico aunque no muy largo.

 

Un ron agrícola que surge en el caribe del siglo XIX como intento de preservar los métodos tradicionales frente a la irrefrenable revolución industrial. Mientras la mayoría de empresas azucareras de la isla de Martinica decidieron reagruparse para abaratar los costes de producción y fabricar ron y azúcar a partir de melazas, una minoría decidió continuar con los métodos tradicionales.

Los rones agrícolas franceses se distinguen del resto por estar elaborados a partir de la caña de azúcar en lugar de melazas y donde cualquier tipo de aditivo está altamente restringido.

Muchas décadas de lucha burocrática fueron necesarias para que finalmente en 1996 se les concediera la denominación de origen para un ron que era conocido desde sus inicios como ron de hacienda o ron agrícola. Un producto con un proceso de fabricación más laborioso que el ron industrial pero que sin duda ofrece resultados más interesantes.

En todo caso el ron agrícola francés representa una pequeña parte del ron consumido y producido a nivel mundial, la isla de Martinica es a la que podríamos considerar la capital de “el archipiélago del ron” y donde sin exagerar me atrevo a afirmar que cada pueblo cuenta con su propia destilería.

 

Dentro del ron agrícola nos encontramos tres variedades diferentes: ron blanco, ron paja o ámbar y ron viejo. Actualmente más del 80% de la producción corresponde al ron blanco, un ron que pasa al menos tres meses en barrica para obtener aromas afrutados y florales.

Los otros dos representan entre un 15 y un 20 % de la producción, se diferencian en el tiempo que pasan en barrica y en el tamaño de éstas. Por ejemplo en el caso del ron ámbar el ron debe estar al menos un año en grandes toneles de roble de entre 700 y varios miles de litros, y por el contrario el ron para ser catalogado como viejo debe pasar al menos tres años en pequeñas barricas de roble de entre 180 y 650 litros.

Otra particularidad es debida al clima, dada las temperaturas caribeñas y los altos niveles de humedad en torno a un 10% de la producción contenida en las barricas se pierde anualmente debido a la evaporación, produciendo además una aceleración en el envejecimiento.

Esta alta evaporación supone un problema y obliga a los productores a ir rellenando las barricas con ron del mismo año para evitar la oxidación. De hecho las destilerías pierden en bodega casi un 10% de ron anualmente por el proceso de evaporación y que ellos cariñosamente llaman “la parte de los ángeles”.

Ron Clément d´Or

Clément d´Or es un ron agrícola de denominación de origen controlada que reune todas las características del mejor ron.

Destaca por sus aromas y sabores a vainilla.

Ha dado al ron de la Martinica sus letras de nobleza.

Situada en el municipio de Le François, Habitation Rhum Clément es una de las más antiguas propiedades de la isla y permite descubrir los métodos de producción del ron agrícola. Habitation Clément, declarada Monumento Histórico en 1995, presenta la particularidad de mostrar en unos lugares cargados de historia una empresa todavía en plena actividad. En el centro de un parque de 16 hectáreas, descubrirá la antigua destilería, las bodegas para envejecer el ron, los almacenes pero también la casa solariega. Desde una pasarela que se alza sobre la estructura, tendrá una visión global de las máquinas de vapor, los engranajes y el molino que estarán en movimiento.

Este maravilloso ron procedente de Martinica –acogido a la denominación de origen Rhum Vieux de Martinique llega de una destilería fundada por Homère Clément en 1887 y ha sido añejado durante más de 20 años en barricas de roble. Posee un color dorado oscuro, aromas especiados y de frutos secos tostados, con las características notas avainilladas de la barrica. El paso por boca es redondo y excepcionalmente largo.

ANNA de CODORNIU

Anna de Codorniu Brut Nature representa el cava más femenino de la bodega de Sant Sadurní d´Anoia, y no solo por su nombre, que rememora a la primogénita de la familia y heredera de la masía Can Codorniu, que se casó en 1659 con el viticultor Miquel Raventós, dando comienzo a una saga que ha permanecido ligada a los viñedos hasta la actualidad.

También recibe esta distinción porque muestra una personalidad única e inconfundible, marcada por la pureza, la vivacidad, la delicadeza y la frescura, que lo hacen todavía más apetecible con la llegada del buen tiempo.

Se trata del primer cava que incorporó a su copaje la variedad chardonnay, lo que le confiere una gran versatilidad, así como unos sabores especialmente delicados.

Este tipo de uva que llegó al Penedés procedente de la región francesa de Borgoña, está presente en un 70% y aporta una cremosidad que, junto con la crianza, permite que el cava se elabore sin la adición de azúcares. El ensamblaje queda completado con Parellada y las autóctonas Xarel-lo y Macabeo.

Para bucear en la esencia de este cava se debe comenzar por los viñedos, donde los buenos vinos comienzan a forjar su existencia. Las uvas utilizadas para elaborar este cava proceden de dos zonas vitinícolas distintas.La variedad Chardonnay procede de los terrenos de DO Cava que reciben una mayor influencia del clima continental, es decir, aquellos situados en Lleida.El terruño leridano aporta estructura al cava.

Las variedades Parellada, Xarel-lo y Macabeo proceden de viñedos seleccionados por los equipos enológicos de Codorniu cultivados alrededor de su finca principal y tocados por la suavidad del clima Mediterráneo.

Luego Anna de Codorniu, pasa la infancia y la adolescencia en la bodega, para salir cuando se dan los primeros síntomas de madurez,una vez los mostos han experimentado su primera fermentación, se vierten en las botellas para reposar en las cavas subterráneas de la bodega, donde estarán 12 meses, antes de que se tapen definitivamente con el tapón de corcho, símbolo de que ya están preparadas para relacionarse con el mundo.

FICHA TÉCNICA

• Región:                Denominación de Origen CAVA
• Tipo de uva:          El copaje es fruto del ensamblaje de las variedades chardonnay 70%,y parellada 15%, así como las autóctonas xarel-lo y macabeo 15%.
• Graduación:          11,5º-12º
• Consejos:             Consumir bien frío entre 5º y 6º

NOTAS SENSORIALES.

Anna de Codorniu Brut Nature es un cava largo y equilibrado que en vista, se muestra de color amarillo brillante con reflejos verdosos, de búrbuja fina y persistente que forma un continuo rosario, tanto en nariz como en boca se aprecian cítricos refrescantes acompañados de notas de miel, nueces, flor de almendro y manzanas. Los sabores muestran una gran delicadeza.

MARIDAJE

El cava no solo tiene un papel destacado en las celebraciones sino que tal y como se demuestra Anna de Codorniu, también muestra sus fortalezas en la mesa. Acompaña bien a pescados y mariscos, pero tambien a carnes a la brasa, salteados de verduras al wok o fritos.

A la hora de los postres marida con frutos secos, pasta de hojaldre o recetas con chocolate.

Ron SAINT-JAMES ROYAL AMBRE

Saint-James es la marca más antigua de ron martiniqués todavía en actividad.

Fundada en Saint-Pierre en 1765 por el padre Lefébure,la fábrica de ron empezó a implantarse en Sainte-Marie hacia 1860 antes de repratiar sus herramientas de producción tras la erupción de Montagne Pelée (Montaña Pelada) en 1902.

 

El gusto de Ambre cubre la lengua de un gusto de frutas fuertes, oscuras con las insinuaciones de roble. Los golpes quemarás el paladar trasero, sensible pero no desagradable, y el fin es muy largo y lento. Más gustos y olores golpean la boca después del trago.
Este ron no es muy dulce en absoluto, aunque esto sea el olor implica que será. Esto es con decencia el complejo con unos olores y gustos que vienen el camino. No exactamente un ron que bebe a sorbos en mi opinión, pero yo apostaría aquella un poco de agua haría un mundo de bien para este ron. El sabor está bien - mejor si uno gustan gustos valientes ya que esto no es un ron sutil. Hay sin duda que los fabricantes tuvieron cuidado haciendo este ron, y la calidad está claramente allí.
Esto es un ron fuerte, en esto es alchol y el más definitivamente en esto es sabores. Esto me recuerda de un coñac de modos - en realidad más bien armagnac más simple, menos sofisticado - con esto es el acercamiento de saber y oler.

Cocktail Garibaldi

Cocktail de aperitivo, para antes de las comidas.

 

Aunque se puede realizar directo en el vaso con mucho hielo,yo siempre recomiendo realizarlo en cocktelera.

 

Realizaremos en cocktelera:

• 2/6 de Campari
• 4/6 de zumo de naranja

Decoraremos con rodaja de naranja

Es un amargo que va muy bien para abrir el apetito.Además es muy simple y no contiene excesivo alcohol, lo cual nos irá bien si bebemos vino o cava durante la comida.

Cocktail Golden Cadillac

Del estilo del Alexander, un cocktail con un toque especial por el sabor particular de uno de sus componentes:

 

Realizar en cocktelera:

• 1/3 de Licor Galliano
• 1/3 de crema de cacao blanca
• 1/3 de crema de leche

Servir en copa Martini, espolvorear con canela,también le podemos añadir al servirlo ralladura de corteza de limón y una guinda roja.

Ron Isla Ñ

• Isla Ñ Rum, se destila con una tecnología de artesanos: La destilación discontinua

• Al igual que las mejores destilería boutique del mundo, en Isla Ñ Rum detenemos la destilación de nuestro ron para dividir en tres nuestro destilado:

• Inicio y final de destilación: Descartados, inservibles.

• Corazón de ron: Seleccionado cuidadosamente.

• El corazón de ron es entonces el ron central, el más puro, el de mejor sabor.

• El 100% de los rones industriales, en mayor o menor medida, incluyen “inicios y finales” de ron, en detrimento de la calidad y logrando así muchos más litros de destilado

 

• Melazas: Especialmente seleccionadas por su alto contenido de azúcar, lo que redunda en el logro de excelentes aromas.

• Levaduras importadas de Canadá: Mix de cepas que generan el mejor corazón de ron.

• Fermentación lenta y controlada: La naturaleza ayuda en lograr el ron, sin sabores indeseados.

• Destiladores 100% en cobre: Los rones industriales normalmente no utilizan este material por su costo. Nosotros buscamos el mejor sabor y aroma.

• Roble francés: Reposamos nuestros rones sólo en robles seleccionados. Al mismo tiempo, los mejores rones no requieren de largos añejamientos que tapan sus aromas. Ofrecemos finos rones, con un moderado reposo en madera

 

 

1. • Filtrado con minerales, logramos mantener su aroma mientras su color es absolutamente límpido.
   • Excelente destilado para mixología, ya que no agrega color a sus cocktails, mientras aporta aromas altamente placenteros.
   • 40º alc/Vol.
2. El origen de nuestra marca Isla Ñ Rum
   • Isla Ñ Rum
   • “ Isla” tiene que ver con la historia del ron, las islas del Caribe.
   • “ Ñ” es la única letra que sólo utilizamos los que hablamos español. Tiene que ver con nuestra historia y nuestra identidad.
   • “ Isla Ñ”, en conjunto”, es una isla que sólo existe en tu imaginación. Es latina, tiene ron, sol, playas, buenas bebidas y una vida de ensueño.

1. Nota de cata
   • Extracto nota "Rones Light Premium" por Daniel Avellaneda, en Revista Bar & Drinks N°27, pág. 55 a 56, dic. '06.
   • Argentina por primera vez se inicia en la producción de un Ron de calidad premium, y no podía ser en otra zona que no fuese Tucumán, donde el cultivo de caña de azúcar es abundante. Con solamente un par de meses en el mercado, ISLA Ñ produce partidas limitadas de sus delicados rones, que serán muy bienvenidos por los consumidores gourmet o conocedores. El nombre hace referencia a la tradición caribeña del ron, y la letra Ñ, es el símbolo de la hispanidad que envuelve la categoría. Es fermentado y destilado a partir de melazas seleccionadas, triplemente filtrado y reposado en roble francés. El packaging también ha sido muy cuidado, con elementos de alta calidad como el cristal, las tapas y el material de las etiquetas.
   • Nota de cata: Isla Ñ White:
   • Claro, brillante y limpio. Se destaca por su excelente aroma, expresivo, intenso y completo a la vez. Notas a vainilla y un marcado caramelo aparecen en 1ª nariz, notas frutales y a madera fresca en una 2ª nariz, con algo de resina y rasgos cítricos. En boca se presenta ligero, aterciopelado, con una entrada dulce. Encontramos vainilla, caramelo, crema, frutas como coco, algo de canela, chocolate, café y sutiles rasgos cítricos. Se condice muy bien su nariz con el paladar. De final medio, cálido, este nuevo ron nos muestra que no solo las marcas centenarias pueden lograr excelentes productos. A destacar: la mejor relación precio-calidad del mercado argentino.
2. Nota de cata (Cont.)
   • Encontrando matices, calidades y sorpresas (Revista Bar & Drinks nº27, pág. 58. dic’06)
   • El panel que abordó los productos fue conformado por: Gastón Regnier, Daniel Avellaneda y Juan Manuel Piñeiro por Bar & Drinks; Marina Beltrame (directora de la EAS y conductora del programa "Notas de Cata"); Fernanda Orellano (directora académica de EAS); María Mendizábal, ganadora del concurso "Mejor Sommelier de la Argentina"; Mariana Pando Amil, 2° en el mismo concurso y sommelier del Hilton Hotel; Nicolás Shilton, María Elisa Suárez y Sebastián Bossi (todos sommeliers EAS); Carolina Garicoche (de la Consultora STG), y Pablo Ibarreche (socio de ron Isla Ñ).
   • Con una mecánica de degustación de cinco muestras por tanda, la cata se realizó en el salón que la EAS tiene para tal fin (correctamente iluminado, sin ruido ambiental). Luego de probar los rones solos, a una temperatura de 18°C, se les agregó agua fresca para lograr que se abrieran sus aromas. Se valoró lo necesario en una cata profesional de espirituosas: el aspecto visual (color e intensidad), el olfativo (expresión y notas aromáticas) y el aspecto gustativo (cuerpo, entrada. notas en paladar y final), volcando todo a planillas descriptivas cada catador, diseñadas por Bar & Drinks.
   • Entre los diferentes descriptores aromáticos que se fueron a buscar, se distinguen los primarios provenientes de la melaza y el azúcar (frutales. mantecoso), y los secundarios provenientes del proceso de fermentación y destilación (notas florales, especiadas, vegetales, animales, vainilla, nueces, etc.) De la misma forma que comentáramos en la nota sobre Single Malts, también se evaluó el final de boca y los sabores en retrogusto o after taste. Las conclusiones se dan en base al sabor o equilibrio logrado entre sus aromas y gusto. Bajo este ejercicio observamos la complejidad general del Ron: si es equilibrado o dominan algunas notas, si es profundo, estructurado, o si es ligero, de carácter pobre, etc.

Como ejemplo de los resultados logrados, la prestigiosa revista Bar & Drinks otorgó 86 puntos a nuestro Isla Ñ White Rum, superando a grandes rones internacionales

Ron Diplomático

Venezuela probablemente no es el primer país que viene a la mente cuando se piensa en un Ron premium. Quizás tampoco haya oído hablar de este Ron Diplomático. Podría ser. Aunque si usted es aficionado al mejor ron del mundo, es muy probable que tenga entre sus botellas al menos una de este extraordinario ron Diplomático Reserva Exclusiva 12 años. El que es probablemente el ron más premiado del mundo. Por algo será.

Este ron es el buque insignia de Destilerías Unidas SA (DUSA). Para su elaboración se utiliza melaza que se añeja en barricas de bourbon usadas durante 12 años antes de ser embotellado.

Su olor es cálido y rico en notas de caramelo y miel. Le siguen notas de frutos secos y cáscaras de cítricos, seguidas por elementos más picantes como canela y la pimienta de Jamaica. Los aromas más profundos nos traen toques de vainilla y almendras. En nariz es muy seductor, es difícil resistirse a la necesidad de probarlo.

En boca nos inunda inicialmente el tostado sabor del azúcar. Rico, mantecoso, con un toque especiado en el paladar medio. En la lengua se mezclan todos los sabores del caramelo, pimienta, almendras, miel y vainilla. El final es largo y dulce, pero no empalagoso. Notas finales de más almendras y un ligero toque de nueces.

 

Ron Don Q

Ron Don Q ( Inglés : Ron Don Q) es un ron de Puerto Rico , destilada, fabricado, envasado y distribuido por Destilería Serrallés de sus instalaciones corporativas en Ponce, Puerto Rico . Se vende a nivel internacional, y compite contra Bacardí de cuota de mercado . El ron es el nombre de Don Quijote , el protagonista de Miguel de Cervantes clásico español la novela .

La familia Serrallés era un español de la familia de Cataluña, que emigró a Puerto Rico a mediados de la década de 1830, y estableció una caña de azúcarde las plantaciones en las afueras de Ponce . Tuvieron éxito en la cosecha y el refinado de azúcar de caña y la exportación a la Estados Unidos , el Reino Unido y Francia . La plantación se hizo muy próspera, y prácticamente se convirtió en un pueblo de la empresa , con su propio tren de línea, de vivienda de los trabajadores, la flota, comisario de transporte, y privada - pública más tarde - aeropuerto (Ponce Aeropuerto Mercedita ). La mayoría de estas operaciones se anexaron finalmente al municipio de Ponce , en cuyas tierras se basa en la plantación.

En 1865, la familia abrió un ron fabricante en la plantación , " Hacienda Mercedita " . En ese año, Juan Serrallés , que sería recordado como uno de los vendedores de licor de mayor éxito en la historia de Puerto Rico, importó un fotograma de Francia , que le permitió producir su primera barricas de ron.

Don Q Rum es destilada de la caña de azúcar . La combinación del tipo de levaduras empleadas para la fermentación , el método de destilación, las condiciones de envejecimiento, y la mezcla determina el característico sabor del ron. Hecho con melaza , agua, masa , y la levadura, Don Q se destila en un proceso continuo aún. Una vez destilado, el espíritu claro es envejecido en barricas de roble durante un año por Puerto Rico la ley, la adición de un color dorado y el carácter con el ron. Sabores y especias, en su caso, se agregó como una opción en este momento. El gusto de la marca se logra a través de una receta patentada, que se mezcla en la mezcla de ron en las etapas finales de producción.

Licor Hipnotiq

Hipnotiq es una elegante mezcla de vodka premium, zumo de frutas exóticas (con una nota predominante de fruta de la pasión, cáscara de naranja y blueberry que le confiere su característico color azul) más un sutil toque de cognac francés. Con tan sólo 17% de alcohol. Hipnotiq es elegante pero muy moderno, rompedor, para un público objetivo muy selecto que busca la mejor calidad de producto unido a moda e innovación.
Su servicio y consumo es muy variado, puede tomarse solo, en copa flauta con hielo o para hacer tragos.

 

Por sus componentes,es una bebida que se puede beber sola o combinada, hay quien la combina con varios tipos de licores tales como el curaçao,cointreau,etc,que ya por sí añaden demasiado dulzor al que ya tiene, aparte de vodka o gin, que es lo único con lo cual yo lo mezclaría, os recomiendo lo siguiente:

Utilizaremos el vaso mezclador:

• 4/6 de licor Hipnotiq
• 2/6 de Gin Magellan

Lo serviremos en una copa de flauta dejando una corona de 2 dedos, la cual terminaremos de llenar con un buen cava Brut Nature por supuesto.

Lo terminaremos de adornar con una fresa, sino fuera temporada con una guinda roja, lo vestiría bastante bien.

No le he puesto nombre pero le quedaría bien lo suyo, o sea HIPNOTIQ MAGELLAN COCKTAIL. Salud.

Ron Bacardí

 

Bacardí es un apellido usado como marca comercial de la compañía de bebidas alcohólicas fundada por Don Facundo Bacardí Massó, un emigrante de Sitges(provincia de Barcelona, Cataluña, España). Esta empresa fue fundada en Santiago de Cuba en 1862 como es conocido mundialmente. La sede internacional de esta empresa está en Bermudas, pero también tiene oficinas en Miami y en Puerto Rico.

Después de la Revolución cubana, la compañía trasladó sus operaciones a Puerto Rico. Tiene la destilería de ron más grande del mundo. Aunque la mayoría de las operaciones todavía se centran en Puerto Rico, las oficinas centrales (y la sede social) de la corporación se ubican en las Bermudas donde se registró comoBacardi Limited. Su página web no usa el acento sobre la i final, muchas personas dicen Bacardi, mientras que otras continúan pronunciarlo Bacardí con el acento.

En 1992 adquirió la italiana Martini & Rossi y en 2005, el ron Bacardi era el segundo licor más vendido en el mundo. Además del famoso ron, la corporación posee las marcas del vodka Grey Goose, el whisky Dewar´s y la ginebra Bombay Sapphire, entre otros.

Continúa siendo una corporación familiar y privada. En 2004, los beneficios de la compañía fueron aproximadamente de 3300 millones de dólares estadounidenses.

 

  

 

En 1936, Bacardí estableció una destilería en Puerto Rico para evitar el pago de aranceles sobre el ron que enviaba a Estados Unidos. Su destilería, ubicada al otro lado de El Morro, al otro lado de la bahía de San Juan, en el pueblo de Cataño.

A las instalaciones de Bacardí se puede llegar por ferry, y en el lugar se puede aprender sobre la producción del ron, degustar diferentes variedades del producto, y disfrutar de bellos jardines y bonitas vistas. En la destilería se producen unos 100 mil galones de ron por día.

Bacardí es una de las mayores empresas de Puerto Rico. Cuando se inauguró la Casa Bacardí, un museo dedicado a la empresa, Ferdinand Mercado, secretario de Puerto Rico, comentó que “una de las primeras cosas que preguntan los turistas al llegar a Puerto Rico, es ‘¿Dónde está la fábrica de Bacardí?’ ”

En Casa Bacardí, los visitantes son guiados por siete salas donde se puede aprender sobre la historia de la familia Bacardí, la empresa, la producción del ron, los buqués y sabores únicos del famoso licor.

Según la historia familiar, una colonia de murciélagos habitaba en las vigas de la destilería original en Santiago de Cuba. En busca de una marca para el nuevo ron, la esposa de Don Facundo, Doña Amalia, sugirió usar un murciélago como una imagen inconfundible para el producto. Poco después, se llegó a conocer como “el ron del yuma”.

Ron Cacique

 

Ron Cacique es una marca comercial de ron venezolano de la empresa de licores Diageo. Cacique se distribuye en Venezuela, España, Chile, Ecuador, México e Italia.

En 1959 Licorerías Unidas una empresa conformada por las distribuidoras Benedetti, Chumaceiro y Morris E. Curiel junto con la canadiense Seagram’s Company comienzan a envejecer un ron ligero en la Hacienda Saruro del Estado Lara al occidente de Venezuela. La diferencia fundamental entre el nuevo producto y el resto de los rones producidos en el Caribe radicaba en la maduración del ron, en el primero el proceso se realiza en dos años y en el resto el tiempo aproximado es de seis meses. La empresa comienza a producir su ron con sus plantaciones de caña y reservas de agua mineral propias. Así en diciembre de 1961 la compañía Licorerías Unidas lanza al mercado venezolano el ron Cacique que se produce a partir de la fase de destilación de donde se obtienen siete tipos de rones y que luego combinados crean el ron Cacique.

La Seagram’s Company que era accionista mayoritaria de Licorerias Unidas desde 1959, decide adquirir la totalidad de las acciones de la empresa venezolana en 1992, año en que la crisis económica y política de Venezuela había llegado a los niveles más elevados y que a consecuencia de ello había reducido la capacidad de consumo del consumidor. Además de la crisis de la época el segmento de rones en Venezuela debía enfrentar la competencia en el mercado del whisky importado y de otras bebidas alcohólicas que comenzaban a crecer en el mercado, por ello se optó por buscar otras fuentes de ingresos y se decide exportar el producto a España y algunos países de Latinoamérica. Ese mismo año en conmemoración a la llegada de los españoles a América se lanza al mercado la edición Cacique 500 Años.

En 2001 Seagram Venezuela es adquirida por Diageo, pasando a comercializar todas sus marcas, entre ellas Cacique. Un año después Cacique se convierte en la marca líder del mercado venezolano desplazando a su principal competidor Ron Santa Teresa.¹

Vodka 14

Destilada, a los pies de la majestuosa Cordillera de Teton de las Montañas Rocosas, Vodka 14 es totalmente dedicado a una propuesta única y sencilla: que mediante la combinación de ingredientes excepcionales y destilación meticulosa, nuestra pequeña empresa independiente, de gestión familiar con sede en Boulder, Colorado puede ofrecer un producto superior a las marcas del mercado de masas, tanto importados como nacionales.

En la elaboración de vodka 14 que mezcla cinco generaciones de la destilación del patrimonio con la mejor de la tecnología moderna: un sistema de destilación continua de cuatro columnas. En una continua siendo la masa (el grano fermentado) se calienta hasta que se convierte en vapor, aumentando hacia la parte superior del alambique. A medida que sube, los vapores de destilados se condensan de nuevo en un estado líquido y en cascada hacia abajo, comenzando el proceso de nuevo. Este ciclo permite la mezcla dentro de la columna que se re-destilación continua, mientras que en una convencional sigue siendo la vapores que pasan a un estado de gas una vez y luego ser recogidos. Algunos fabricantes de vodka presumir de destilación de sus productos en varias ocasiones, y el bebedor de vodka inteligente sabe de estas afirmaciones de que todo esto indica es que el vodka se destila en una olla convencional todavía.

Después de la destilación, Vodka 14 se pasa a través de un carbón activado avanzada y el proceso de filtración de cristal. La combinación de esta tecnología sofisticada de destilación con la atención meticulosa inherentes en lotes de producción pequeños, vodka 14 alcanza una pureza de la destilación acorde con notable sus ingredientes orgánicos.

La otra mitad de esta ecuación es el agua más pura. Tenemos nuestro sorteo de un manantial alimentado por el acuífero del río Snake, a los pies de la Cordillera de Teton, corriendo helada con nieve derretida de alta en las Montañas Rocosas. De acuerdo con el compromiso de pureza garantizada por el sello orgánico del USDA, que renunciar a todos los productos químicos "agentes de fusión" y otros aditivos comunes como mezclamos nuestro grano y el agua, e incluso renunciar a utilizar productos químicos de limpieza en nuestra todavía. Va un gran esfuerzo para eliminar incluso las huellas más minutos de los residuos químicos y aditivos es lo que diferencia a Vodka 14 de diferencia, y no juega un pequeño papel en el sabor notable del producto final. Este compromiso con la pureza de la granja a la botella está respaldado por la inspección federal estrictas, como las normas del USDA orgánicos son definidos por la ley estrictamente, sin exageraciones de marketing, por lo que el USDA Certificación Orgánica de la más alta de referencia legal de la pureza de una bebida. Nuestra obsesión con la pureza de nuestros resultados de los ingredientes en un vodka que es totalmente libre de contaminantes de cualquier tipo, y ofrece un sabor distinto a los demás.

Gran parte del envasado y la comercialización se hace referencia al estado de Colorado. Por ejemplo, el arte de la botella es una imagen de Wilson Pico. El 14 es una referencia al hecho de que las montañas más altas de Colorado soporte 14,000 pies sobre el nivel del mar.

100% de alcohol neutro destilado de grano orgánico certificado producido exclusivamente para bebidas espirituosas Altitud, Inc., en Boulder, Colorado. Destilada por Espíritus Altitud, Inc., Rigby, Idaho. orgánicos certificados por Oregon Cultivado. Producido en los EE.UU..

Ron Captain Morgan

Captain Morgan es una de las marcas de ron producida por la empresa Diageo. Recibe este nombre por el corsario del Caribe del siglo XVII originario de Gales, Sir Henry Morgan. El eslogan de Captain Morgan es "Got a little Captain in You?" ("¿Hay un pequeño capitán en tí?").

En el año 1944, la sociedad Seagram inició la producción de ron con el nombre de Captain Morgan ron. El administrador delegado de la compañía Seagram, Samuel Bronfman, adquirió la destileríaLong Pond al gobierno de Jamaica. El mayor comprador de ron de la destilería era una farmacia de Kingston llamada Levy Brothers, la cual añadía hierbas medicinales y especias, lo envejecía y lo embotellaba. Bronfman aprovechó esa idea y empezó a comercializarlo él también.

En la década de 1950 el gobierno de los Estados Unidos y de Puerto Rico pactaron una serie de incentivos para crear puestos de trabajo en la isla caribeña. Le tasa de ron que entraba en Estados Unidos producida en Puerto Rico era muy grande, y esto hizo que la sociedad Seagram se trasladara a San Juan.¹

El ron Captain Morgan es, por volumen, la segunda marca de alcohol en los Estados Unidos y la séptima más grande de todo el mundo. En 2007, 7,6 millones de cajas de 9 litros fueron vendidas. La mayoría de ron Captain Morgan se vende en los Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Sudáfrica y en tiendas libres de impuestos.²

Variedades

• Black Label - un ron oscuro producido en Jamaica.
• Original Spiced - un ron envejecido con aromas de fruta, especias y vainilla.
• Parrot Bay - un ron blanco aromatizado con diversos tipos de frutas: coco, mango, piña y fruta de la pasión.
• Private Stock - un ron oscuro, con cuerpo y especiado.
• Silver Spiced - un ron envejecido durante otro año más en barrica con un saber redondo y con aroma de vainilla.
• Tattoo - un ron muy oscuro con aroma de frutas e especias.

Vodka 7000

Vodka 7000 ' es la segunda oferta de la destilería. Vodka 7000 'debe su nombre a la altura de la destilería, que es de 7000 metros sobre el nivel del mar . Elvodka es único entre las ofertas de vodka moderno, ya que se destila de la avena en lugar de cereales o patatas .

Producido por la legendaria destilería High West —creada a finales de 1860 y enclavada en las alturas volátiles de las montañas rocallosas en Utah—, este licor brinda dos marcadas diferencias: proviene de avenas cultivadas con los más altos estándares de calidad —de hecho, se jacta de ser el único de su especieó—, y contiene un alto contenido mineral, hecho que se nota en el acto por su cuerpo extremadamente balanceado entre frescura y sabor prolongado en boca. Por otro lado, su proceso de destilación donde intervienen alambiques de cobre, le da texturas cremosas mientras que su final parece no tener, valga la redundancia, final; tras esfumarse a través de la garganta, un fantasma con notas de vainilla y delicada nuez flota en paladar por largos minutos.

Envasado en una llamativa botella azul luminosa y numerada para evitar cualquier falla, este vodka es una excelente opción para cambiarle un poco al sabor tradicional del centeno

Gin Port of Dragons

Se trata de una ginebra Premium, tipo genever, de 44,0 % alc./vol., obtenida por cuádruple destilación tradicional por lotes, con dos alambiques, utilizando cebada malteada y agua de los Pirineos. Los mismos alambiques se utilizan para destilar absenta.

Los botánicos utilizados son enebro, vainilla, anís, corteza de naranja y rayadura de limón, cilantro, regalíz, cardamomo, almendra, avellana, angélica, raíz de lirio y raíz de jenjibre.

El producto final, es muy aromático con predominio del anís, sabor bastante dulce en el que destaca de nuevo el anís.

Es una ginebra muy reciente, pues se comenzó a fabricar en año 2008. El productor, Esmeralda Liquors, es de origen norteamericano, y se ha establecido recientemente en Lleida, en donde produce esta ginebra. Esta misma ginebra, cuando se dedica a la exportación, recibe el nombre de Port of Barcelona.

Se presenta en una botella típica de ginebra holandesa de 70 cl., e incorpora en su cuello, una pequeña bolsa que contiene bayas de enebro para añadir a la bebida. Ha recibido algunos premios, destacando la medalla de oro del Beverage Testing Institute.