Licor elaborado por maceración en alcohol de las cortezas amargas del citrus curassaviensis, una variedad de naranja originaria de la isla de Curaçao, vieja posesión holandesa a la altura de Venezuela, aunque en la actualidad se utilizan las procedentes de Haití y paises mediterraneos.
Comenzó a ser elaborado por los holandeses a principios del siglo XVIII, alcanzando pronto justa fama como bebida muy agradable, refrescante, tónica y aromática.
Hoy se elaboran distintos tipos, con graduaciones alcohólicas que van desde los 25º a los 40º, y más o menos dulces. o completamente secos, también existen diferentes variedades cromáticas, blanco, amarillo, verde, azul, rojo, etc.
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