Abecedario de licores y aguardientes (letra CH y D)

                                                  CH

 

• Chamberry  :  Ciudad de Saboya, célebre por la elaboración de un excelente vermut muy seco.
• Chanelle     :  Licor a base de canela y otras especias.
• Charape     :  Bebida fermentada y hecha con pulque, miel, clavo y canela.
• Chartreause:  Licor francés, de 43º-55º, obtenido a partir de 130 hierbas y especias, creado en 1607 por los monjes cartujos.(Saber más, ver interior del blog)
• Chateau de Maillac:  Marca prestigiosa de Armagnac, de 40º, muy aromático y suave.
• Cherry brandy:  Licor inglés de cerezas, de 30º.
• Cherry Heering:  Célebre licor de cerezas danés, elaborado por Peter Heering.
• Cherry Rocher:  Licor de cerezas elaborado en Francia, haciendo macerar la fruta en aguardiente de vino azucarado.
• Cheri-Suisse:  Licor suizo de cerezas, de 30º, muy utilizado en la elaboración de bombones.
• Chesky  :  Licor francés de cerezas y aromatizantes, de 35º.
• Chicha:  Bebida alcohólica obtenida de la fermentación de maíz en agua azucarada, elaborado en Méjico y Centroamérica.
• China-Martini:  Licor italiano a base de quinina, especie de bitter dulce que se consume como aperitivo diluido en zumo de limón, o puro en la sobremesa.
• Chinguirito:  Aguardiente americano de caña, que se extrae de has heces de azúcar.
• Chonao:  Palabra que indica, en los licores de cacao, que el grano procede de Venezuela.
• Chriesiwasser:  Kirsch suizo.

 

                                                   D

 

• Damson Gin:  Ginebra británica aromatizada por pequeñas ciruelas.
• Danzinger Goldwasser:  Licor alemán, de 38º, elaborado con pieles secas de naranja, anís y alcarabea. Tiene un característico nevado interior de polvillo de oro.
• Demerara:  Tipo de ron, de 40º, elaborado en la Guayana, oscuro y aromático.
• Deutscher Rauchkorn:  Especie de whisky alemán, de 40º-45º, muy seco y recio.
• Digestivo: Licor o aguardiente, que como su palabra indica se toma por sus virtudes digestivas.
• Dole: Aguardiente de orujo suizo, de 40º-50º, muy seco.
• Dop Brandy:  Aguardiente de uva sudafricano.
• Dopper:  Indicativo alemán para señalar que el aguardiente tiene un contenido alcohólico superior al legal.
• Dousico: Licor griego con gusto a anís.
• Douzico:  Aguardiente de cereales elaborado en Turquía.
• Drambuie: Licor escocés de whisky, de 40º, aromatizado con brezo y edulcorado con miel. (saber más, ver interior de blog).
• Dubb Oranje:  Excelente curaçao holandés, de 25º, muy aromático.
• Dubonnet:  Aperitivo francés, de 17º, a base de vino quinado y aromatizado.
• Dujardin:  Brandy alemán, de 40º, elaborado a orillas del Rhin.
• Dunder:  Residuos de la primera destilación del ron, que se utilizan en las siguientes, para aumentar la fuerza y el sabor.
• Dutch Gin:  Ginebra holandesa, de 35º, algo dulce y de fuerte sabor a cereal.