Abecedario de licores y aguardientes (letra B)

 

• B y B                : Licor a base de mezclar coñac y Benidictine.
• BAEREN FANG  : Licor de Prusia oriental, con 35º-45º, muy dulce y tonificante; se elabora con miel y aromas florales. Se le conoce como licor caza-osos.
• BAGACEIRA      : Aguardiente blanco de orujo portugués, de 40º-60º, muy basto y áspero.
• BALLARRASA    : Aguardiente fuerte.
• BALTISKAIA      : Popular vodka soviético, de 41º, elaborado en los países bálticos. Muy seco y neutro.
• BANADRY         : Licor de plátano elaborado por Bardinet.
• BARACK            : Licor de albaricoque de 25º-40º, seco. El más conocido es el Barack palinka, de origen húngaro.
• BARBADOS WATER: Nombre original del ron.
• BARBANCOURT  : Excelente ron de Haití, de 40º, producido por la destilería Damián, a base de jugo de caña de azúcar fermentada. Existen distintos tipos según la crianza y calidad: una estrella, tres estrellas y cinco estrellas.
• BARENTRANK     : Aguardiente de patata, adicionado de miel que se consume en la Prusia oriental.
• BARTZCH            : Licor obtenido en el norte de Asia por fermentación de distintas hierbas silvestres.
• BASI                   : Licor filipino elaborado a base de caña de azúcar fermentada.
• BASLER KIRSCHWASSER: Aguardiente de cerezas suizo de 45º.
• BATAVIA ARAK   : Licor de arroz y melazas elaborado en Java, Indonesia. Tiene un envejecimiento de unos diez años.
• BATHTUB GIN     : Ginebra casera elaborada en Estados Unidos durante la ley seca, muy fuerte y basta. Se obtenía por simple maceración y filtrado de alcohol de contrabando y bayas de enebro.
• BATZI                  : Aguardiente de manzana suizo, de 40º, similar al calvados.
• BEERENBURG      : Bitter holandés, de 15º-30º. Formado por 15 hierbas, entre las que destacan la angélica, genciana, laurel, raices de violeta, etc.
• BECHER´S           : Prestigioso licor checo, de 35º, muy aromático.
• BENEDICTINE      : Licor francés, de 45º, elaborado a base de 27 hierbas, de acuerdo con una fórmula del siglo XVI.(más datos en interior del blog)
• BENIN                 : Licor de salvia de palma fermentada que se consume en Níger.
• BERGER              : Licor anisado francés, utilizado como aperitivo.
• BERLINER LUFT   : Licor berlinés, de 38º, aromatizado con menta.
• BERLINER SQUERN: Licor alemán, de 32º elaborado en Berlín, a base de zumo de arándanos.
• BERNHARDINER   : Licor de los frailes de San Bernardo, de 38º, elaborado a base de plantas y coñac.Color verde brillante.
• BHANG                : Licor elaborado en la India a base de infusión de hojas y semillas de cáñamo.
• BICHOF               : Licor tipo ponche, a base de vino, naranjas amargas y azúcar.
• BIRNGEIST          : Aguardiente de pera alemán, de 45º, seco y aromático.
• BISQUIT              : Marca prestigiosa de coñac francés, de 37º-40º, tino fine champagne, de elegante bouquet y suave paladar.
• BITTER               : Bebida o esencia amarga, de baja o nula graduación alcohólica, elaborada con hierbas, frutas, raíces, etc., fundamentalmente genciana, quinina, naranja, etc.
• BITTERBRANNTWEIN: Licor estomacal alemán, de 40º, elaborado con varias plantas como regaliz, anís, hinojo, genciana, etc.
• BITTERLIKOR       : Licor de hierbas, de 32º, muy estomacal y aromático.
• BLACKBERRY       : Licor de moras y brandy.
• BLACK DEATH     : Popular forma de designar en Inglaterra el aquavit.
• BOLS                   : Afamada empresa destiladora holandesa, que elabora la Z.O. Genever, una de las mejores ginebras del mundo.
• BOMBON CREMA : Licor con gusto a miel elaborado en Cuba.
• BOMMERLUNDER: Famoso aquavit alemán, de 40º, seco y suave, con un perfume sutil a cominos.
• BOONEKAMP       : Bitter holandés, de 35º, suave y seco.
• BOROVICKA         : Licor checoslovaco de enebro, de 40º, seco.
• BRANDA              : Aguardente blanco de orujo italiano, de 40º, especie de grappa, elaborado en el Piamonte.
• BRONDUM KUMMENAQUAVIT: Marca danesa de aquavit, de 4º-45º, aromatizado con canela y cominos.
• BROUX DE NOIX  : Licor de especias y nueces, cuyo origen se remonta a la poción mágica que los antiguos druidas tomaban para celebrar sus ritos.
• BUCHU                : Licor sudafricano, de 35º, elaborado de hierbas supuestamente medicinales.
• BUZA                  : Licor egipcio obtenido por destilación de dátiles fermentados.
• BYRRH                : Aperitivo parecido al vermut, de 17º, a base de quinina.