La marca de Epernay es por meritos propios una de las grandes Cuvées de Champagne. Su champagne ha sobrevivido a tendencias y modas, ofreciendo una envidiable calidad en todas sus añadas. Pol Roger era el Champagne favorito de Sir Winston Churchill, quien cuando descubrió la casa la describió como “The world’s most drinkable address” y en su honor la bodega creó el que fuese su vino más prestigioso, el première Cuvée de Prestige Sir Winston Churchill millésimée 1975. Es a su vez excelente su Champagne Millésime 2000, de matices florales y tonos continuos de manzana. Combina redondez y vivacidad. Su burbuja es fina y persistente, en boca es delicioso, lleno de aromas, muy elegante. Su Chardonnay 99 está marcado por notas características de avellana y manzana madura, está dominado por una elegante cosecha persistente en boca, a la vez muy fino y maduro, que combina la redondez y el nerviosismo, un final de flores hermosas.
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