Porqué, beber es bueno?,según los colegas de mikele

El Distinguido Club Borrachos sin fronteras Suc. Sureste se permite hacerle llegar la sig informacion
Robado vilmente del blog de BB pechocha (recomendable lectura)
PROPIEDADES DEL TRAGO
1.. Quita la angustia
2.. Extingue la culpa
3.. Hace olvidar
4.. Suelta la lengua
5.. Afloja Ropa
6.. Te aleja de la oficina
7.. Lima asperezas
8.. Arregla corazones rotos
9.. Acerca amigos
10. Sirve de aperitivo
11. Se te olvida el hambre 
12. Apresura desenlaces
13. Causa rubores
14. Elimina la timidez
15. Afina tu voz
16. Levanta tu animo
17. Fomenta relaciones románticas
18. Te da calor
19. Infla el tino
20. Hace compadres
21. Liga comadres
22. Cierra tratos
23. Abre las piernas
24. Aligera los caminos
25. Acorta las esperas
26. Festeja la compañía
27. Cura la tristeza
28. Aumenta la alegría
29. Mejora la digestión
30. Mata las lombrices.

Por eso y mas..............!SALUD!

...y después de las 12 p.m.:

1.. Saca la belleza escondida
2.. Paga de mas en el bar
3.. Mueve calles, postes, chapas de puertas y escaleras  
4.. Abre cinturones, baja cierres, y arranca botones
5.. Baja pantis y boxers.
6.. Disminuye el tino.
7.. Provoca ronquidos y sobresaltos
y a las 8 de la mañana:
1.. Causa dolor de cabeza y sed... y a veces, ardor.
2.. Genera amnesia

Al final de todo, las desventajas son menos que las ventajas.
Conclusión???!!!

A BEBER !!!

lOS DIEZ MANDAMIENTOS DE LOS BORRACHOS Y ORACIONES VARIAS

ESTOS SON LOS DIEZ MANDAMIENTOS DE LOS BORRACHOS
1-Veneraras al trago sobre todas las cosas
2-No Ojearas a las camareras que te sirvan
3-Juraras Guerra a los lacteos
4-No te caigas
5-No te duermas
6-No tomes con falsas amigas o terminaras en la cama
7-No desear la mesa ajena
8-No dejaras que tus amigos esten sanos
9-No lloraras al acabar el ultimo trago
10-No derramaras trago en el piso

 

 
ORACIONES DE LOS BORRACHOS
Ave Sangria
Ave Sangria
llena estas en tu botella
hay ebrios contigo
la mas fuerte tu eres
entre todas la bebidas
y mas fuertes
aun tus derivados
Ave sangria
madre del buen vino
ruega por nosotros
los bebedores
ahora y en la hora de la resaca a chupar...

 

CREO
creo en el ron, todo poderoso
creador de la resaca y la borrachera
creo en el "Punto G"su mejor hijo
nuestro salvador
que fue consevido por obra y gracia
de santa sangria fuerte
padecio bajo el poder de la saldeandrush
fue bebido y luego vomitado
decendio a nuestros estomagos
y a las tres horas hacendio
a nuestra cabeza
y ahora esta en compa?ia del dios ron
desde ahi de venir a juzgar
a los ebrios y a los sobrios...

 

SANTA CERVEZA
santa cerveza que estas en los hielos
tan refrescante suena tu nombre
venga a mi vaso tu cuerpo
hazme sentir el sabor del encuentro
danos hoy nuestro trago de cada dia
perdona al porro asi como nosotros
perdonamos a los meseros
no nos dejes caer en la municipal
y libranos de la resaca

¡SALUD!

Galliano

Licor italiano dulce y picante, de 40º, elaborado a base de hierbas y aromatizado con vainilla.

Ha sido un licor muy popular, fácil de distinguir por su característica botella esbelta y aflautada.

El Sambuca italiano

 

En Italia, país mediterraneo por excelencia, y con los griegos quizás el primero en utilizar el anís como condimento y aromatizante de bebidas alcohólicas es, sin embargo, poco amigo del aguardiente de anís.

Ellos poseen un anisado parecido al pastís que denominan “anesone triduo” de Orsinuovi.

Pero su anisado más famoso es el Sambuca, que se elabora con un método de extracción peculiar, por lo que adquiere un sabor seco, siendo su ingrediente más destacado el saúco.

Se consume flambeando varios granos de café. La llama de alcohol tuesta el café recibiendo así un grato aroma el anís.

Los italianos lo llaman Sambuca con le mosche, y la industria ofrece al público que no quiere entretenerse con estos juegos, un anisado con infusión de café, Sambuca Nera, de gran aceptación, si bien los resultados no son comparables a la preparación personal.

No veas neng, como se `ponen en Can Bastida!

La gente come que no veas!

Buen ambiente, buen servicio, y lo principal, buena y abundante comida, y además en tiempos de crisis 8,75 €, barato, barato.

El local, acondicionando perfectamente, aparcamiento, calidad, no veas neng!

Marrasquino

Licor italoyugoslavo, elaborado en Dalmacia inicialmente, y actualmente en Padua, donde se traslado el gran licorista Luxardo tras pasar a Yugoslavia esta región.

Se trata de un licor de cerezas silvestres, conocidas como marrascas, de 30º, muy aromático y sabroso.

Se toma frío, aunque su mayor uso es en cocktelería.

Parfait Amour

Licor sotisficado, del que existen numerosas variantes;

se elabora en diversos países europeos, aunque se atribuye su invención a los franceses de Provenza.

Tiene un bello color violáceo, –la violeta es uno de sus ingredientes- y una graduación alcohólica de 36º, con un predominante aroma de canela.

Black Russian

Realizar en vaso mezclador:

• 1/2 vodka Moskovskaya
• 1/2 Licor de café Tía María

Tía María

El más conocido licor de café, de 30º, elaborado con ron y especias jamaicanas, de donde procede.

Esencial en cocktelería.

Rosoli

Licor italiano muy dulce, elaborado a base de aguardiente quemado, futas y hojas de rocas, hierbabuena, etc.

Famosos en Francia durante el siglo XVII, su consumo ha decaído actualmente notablemente.

Strega

Popular licor italiano, de 40º, dulce y fuerte, con cierto parecido al chartreause, aunque algo más mágico, ya que la fórmula se suponen la inventaron unas jovenes brujas (strega).

Se elabora con 70 hierbas aromáticas, y resulta un excelente digestivo.

 

Southern Comfort

Licor estadounidense, a base de whiky bourbon, en el que se dejan macerar melocotones y naranjas.

Se produce en Missouri, Nueva Orleans y St. Louis.

Con 50º, es un licor muy apropiado para bebidas largas, y se usa como tal en cocktelería.

San Francisco cocktail & the San Francisco Mikele cocktail

El cocktail sin alcohol más famoso.

Yo, como buen barman, pues simplemente no lo puedo recomendar, no lo considero un cocktail, en todo caso un mixer.

De todas formas os voy a dar la receta, según la A.B.E. (Asociación de barmanes españoles).

Realizar en cocktelera.

• 1/4 de zumo de piña
• 1/4 de zumo de pomelo
• 1/4 de zumo de limón (lo cual considero excesivo), dará demasiada acidez, mejor el zumo de un limón.
• 1/4 de zumo de naranja (yo pondría un poquito más de zumo de naranja para equilibrar lo que nos falta del zumo de limón de antes)
• gotas de granadina

Escarchar el borde con azúcar y decorar con rodaja de naranja, guinda y pajitas.

yo creo que este cocktail es una chorrada.

Si me queréis hacer caso, os propongo uno mucho mejor en su versión, el San Francisco Mikele cocktail, en este caso ya no es sin alcohol, pero se lo pondremos moderadamente.

Realizar en cocktelera:

• 1/5 de zumo de piña
• 1/5 de zumo de manzana
• 1/3 de zumo de naranja
• 1/5 de vodka absolut
• añadir 2 cucharadas soperas de azúcar de caña

agitar bien y servir en copa balón, previamente escarchada con azúcar de caña,

adornar con rodaja de naranja, la típica guinda, etc,etc, mucho mejor de largo que el original. Salud!

Metropolitan cocktail

El cocktail de la urbe.

Realizar en cocktelera.

• 1/3 de brandy Carlos III
• 1/3 de Martini blanco
• 1/3 de zumo de naranja
• 3 gotas de angostura

Campeón cocktail

Impresionante cocktail, quizás para mí una de las mejores combinaciones de trago corto que conozco.

Debe realizarse en vaso mezclador, aunque hay que esmerarse en el agitado, debido a la densidad de uno de sus componentes, no demasiado denso, pero si un poquito.

• 1/3 de ron Habana 3 años.
• 1/3 de Drambuie
• 1/3 de Martini seco

Creo, como profesional, que su nombre lo dice todo.

Kümmel

Licor báltico, muy popular entre los escandinavos y rusos, tal vez por su fuerte graduación alcohólica que alcanza hasta los 50º.

Se trata de un recio aguardiente de grano aromatizado con alcaravea, anís y comino, y endulzado con azúcar, que a veces se deja cristalizar en la botella.

Existe también un kümmel seco, brioso aguardiente de 60º, que no debe confundirse con el licor.

Izarra

Licor vasco-francés, elaborado en Bayona;

se trata de una especie de chartreause, es decir de un licor de hierbas y plantas supuestamente medicinales, obtenidas en los Pirineos, maceradas en Armagnac y endulzado con miel.

Se elabora en dos versiones, amarilla de 40º, y verde de 50º.

 

Alkermes

Licor de efectos excitantes, de 30º, elaborado en Florencia a base de macerar en alcohol canela,clavo y ámbar, y perfumado con extractos de plantas como lirio, rosa,jazmín, etc.

 

Se colorea con cochinilla del tipo “quernes”, de donde procede su nombre.

Bernhardiner

Licor de monjes en este caso de los caritativos frailes de San Bernardo.

 

Tiene 38º, y un bello color verde brillante, resultado de la maceración del coñac, con numerosas hierbas, raíces y plantas cuidadosamente escogidas.

Danziger Goldwasser

Licor de cortezas frescas de cítricos y especias, aromatizado generosamente con anís o comino.

Su nombre quiere decir “agua dorada de Danzing”, y se debe a que lleva pequeñas partículas de oro en suspensión, lo que le da una apariencia aúrea muy peculiar.

Se comenzó a elaborar en la antigua Danzing, la actual Gdansk polaca, si bien hoy se elabora en la zona de Berlín.

Es un licor de 38º, dulce y aromático, al que se le suponen cualidades medicinales.

Franchesco el repostero mayor del reino

Este pedazo de cocinero, repostero, compañero y personaje donde los halla, es Franchesco.

 

Una grata persona, de la cual solo puedo quitarme el sombrero, que dominio en sus dominios, que presentación de sus platos, que postres mas ricos, que calidad de todo, en fin, un fenómeno, hace unos borrachitos que no veas, no se a que será debido, je, je ,je.

 

Desde aquí le mando un abrazo y seguiremos con él, en su rincón favorito, el racó de Franchesco.

Can Bastida bar-restaurant

Ubicado en C/ Collita nº2, Nave 8- Polígono Molí de la Bastida- 08191- RUBI (Barcelona)

 

Teléfono: 935888260

 

 

Menú diario con una variedad de 6 platos de 1º y 6 platos de 2º a un precio super-económico.

 

 

 

 

Aquí es donde podéis encontrar a Mikele trabajando.

FC.Barcelona cocktail

Y yo como buen culé, no podía sino dedicarle un cocktail al club de mis amores. Un club al cual llevo en mi corazón, del que hice socio a mi hijo practicamente desde que nació, y al cual defiendo desde mi profesión con responsabilidad y entereza, nada que ver con el fanatismo, puesto que un buen barman, tiene que estar preparado para llevar las conversaciones adecuadas, tanto deportivas como políticas, que es el sumum de una barra, y como dicen en Catalunya, amb molt caliu.Siempre respetando al interlocutor y demostrandole que no es que sepas más que él, sino que estás sobradamente preparado para abordar dicha conversación. ¡Visca el Barça!.

Este cocktail lo inventé cuando trabajaba en Calella en la Discoteca Delfín entre 1983 y 1989. Concretamente en 1985, me hice cargo en barra de dinamizar el sector de cocktelería, puesto que no la trabajamos a nivel profesional, y allí surgió.

• 1/3 Vodka Absolut
• 1/3 Dry Martini
• 1/3 Curaçao Azul
• añadir el zumo de 1/2 limón

Realizar en cocktelera.

CHICOTE COCKTAIL

Este es el primer cocktail que realizó Pedro Chicote y que propiamente lleva su nombre.

• 1/3 Vermouth rojo
• 1/3 Gin
• 1/3 Grand Marnier Cordon Rouge

Se realizará en vaso mezclador.