TÓNICA INDI & CO
La tónica Premium Indi & Co. es una Water Indian Tonic elaborada de manera tradicional y artesanal con compuestos cien por cien naturales
Esta tónica está fabricada de forma artesanal con elementos naturales, sin contener conservantes, ni edulcorantes, ni aromas artificiales. Algunos de sus botánicos son la piel de naranja de Sevilla, la corteza de lima, la kewra, las semillas de cardamomo, el kalinji y la quinina, entre otros.
Durante varias semanas se realiza una maceración fría en agua y alcohol de todos los botánicos, sometiendo el resultado a un proceso de destilación en alambiques de cobre. Sin aplicar fuego directo y a baja temperatura, con una destilación más dilatada, se consigue una extracción de sabores y aromas más eficaz y equilibrada.
Tras la destilación se añade agua y azúcar blanco de caña, componentes finales que rematan la tónica Indi & Co.
Está tónica Premium se presenta en una botella transparente de 20 cl.
Si queremos realizar un buen gin-tonic con este gin, lo mezclaremos con un gin que sea bastante seco y poco aromatizado y con una dosis no excesiva de ginebra, para fusionar los matices de la tónica y de la ginebra en cantidades adecuadas.
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