TONICA INDI & CO

TÓNICA INDI & CO

La tónica Premium Indi & Co. es una Water Indian Tonic elaborada de manera tradicional y artesanal con compuestos cien por cien naturales

Esta tónica está fabricada de forma artesanal con elementos naturales, sin contener conservantes, ni edulcorantes, ni aromas artificiales. Algunos de sus botánicos son la piel de naranja de Sevilla, la corteza de lima, la kewra, las semillas de cardamomo, el kalinji y la quinina, entre otros.

Durante varias semanas se realiza una maceración fría en agua y alcohol de todos los botánicos, sometiendo el resultado a un proceso de destilación en alambiques de cobre. Sin aplicar fuego directo y a baja temperatura, con una destilación más dilatada, se consigue una extracción de sabores y aromas más eficaz y equilibrada.

Tras la destilación se añade agua y azúcar blanco de caña, componentes finales que rematan la tónica Indi & Co.

Está tónica Premium se presenta en una botella transparente de 20 cl.

Si queremos realizar un buen gin-tonic con este gin, lo mezclaremos con un gin que sea bastante seco y poco aromatizado y con una dosis no excesiva de ginebra, para fusionar los matices de la tónica y de la ginebra en cantidades adecuadas.

JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK

Un whisky intenso y ahumado

Un sofisticado blend, que combinawhiskies madurados en barricas de roble ahumado y turba de la costa occidental de Escocia con un aroma ahumado propio, Johnnie Walker Double Black comparte el carácter inimitable de Black Label y aporta una mayor intensidad y cuerpo, haciendo de él una opción inigualable.
Esta versión más oscura de Johnnie Walker es perfecta para los bebedores exigentes en busca de un sabor más intenso: el toque de ralladura de manzana, pera y naranja añaden frescura al blend, y el aroma a vainilla cremosa y especias aportan suavidad y dulzura al gusto. La experiencia de degustación culmina en un final cálido que combina taninos especiados de roble y un persistente sabor ahumado.
Johnnie Walker Double Black está muy pero que muy rico, siempre he creido que Johnnie Walker, realiza el mejor blended del mercado, yo suelo beber habitualmente el red label, solo hay que ver y observar su color, para darse cuenta de cuanta calidad contiene.
Elaborado por Maestros Destiladores con la calidad propia de los whiskies Johnnie Walker, Double Black es un nuevo símbolo del espíritu pionero y de progreso de la marca y sus 190 años de historia creando un whisky de máxima calidad.

COCKTELERA CUBANA

Miguel Boadas trajo por primera vez esta cocktelera del local El Floridita de La Habana, donde estuvo trabajando antes de trasladarse a Barcelona, y abrir el cocktail bar BOADAS.
Es similar a la Boston pero, a diferencia de ésta, ambas partes son metálicas, y con la característica especial de que el encaje es totalmente recto, no ladeado: mucho más sencilla de abril y cerrar. No se parece a ninguna otra cocktelera!
- Capacidad vaso inferior: 0,5 l
- Altura 28 cm
- Hecha a mano, sin soldaduras.

Proceso de destilación gráfico del gin

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=547277111978687&set=a.353753734664360.83032.282854108420990&type=1&ref=nf

Cocktail 1952

EL CÓCTEL 1952, EL CÓCTEL DEL JUBILEO DE DIAMANTE DE ISABEL II

El cóctel 1952 celebra el Jubileo de Diamantes de la reina Isabel II de Inglaterra al frente de la corono británica. Hendrick’s y vermouth lo componen

El 1952 es, básicamente, un gin martini elaborado con dos medidas y media de ginebra Hendrick's Gin y un chorrito de vermouth Noilly Prat. Sobre el hielo, se depositan además unas hojas de papel de plata. Este cóctel 1952 se presenta en una copa clásica de cóctel, con cristales Swarovski, y cuesta 120 libras (unos 150 euros).

El cóctel del Jubileo de Diamante de Su Majestad la reina Isabel II se podrá degustar a lo largo de los meses de mayo y junio de 2012 en el hotel The Goring de Londres, un hotel estrechamente relacionado con la corona británica. Kate Middelton, la actual Catalina de Cambridge y esposa del príncipe Guillermo, se hospedo en este hotel junta toda su familia antes del enlace real.

NIK FORDHAM

BOMBAY SAPPHIRE NOMBRA MAESTRO DESTILADOR A NIK FORDHAM

La ginebra Bombay Sapphire ha nombrado como maestro destilador al veterano Nik Fordham, el que será responsable de la nueva destilería de Laverstoke Mill

Toni Castillo

Jueves, 14 de marzo de 2013

Una de las marcas de ginebra que mayor crecimiento está experimentando a nivel mundial tanto en volumen de ventas como en valor según la International Wine and Spirit Research, la Bombay Sapphire, ha nombrado a Nik Fordham como maestro destilador de la destilería que actualmente se está construyendo en Laverstoke Mill (Hampshire, Inglaterra).

Este veterano destilador, con una larga trayectoria a sus espaldas en este noble arte, tendrá la responsabilidad de supervisar el proceso de destilación único que da lugar a Bombay Sapphire y, asimismo, capitanear al equipo productivo, garantizando el cumplimiento de los estándares, la calidad final del gin y trabajar en equipo con el maestro de botánicos, Ivano Tonutti.

Según la directora de marketing global de Bombay Sapphire, Emma Johansson:

La amplia experiencia y fantástico historial de Nik le convierte en la perfecta elección como maestro destilador para la cartera de ginebra Bombay Sapphire. Con la apertura de nuestra destilería Laverstoke Mill a finales de este año, el nombramiento de Nik es una emocionante oportunidad para Bombay Sapphire y será una valiosa parte del equipo para impulsar la revigorización de la categoría de ginebra.

Especial atención merecerá para el maestro destilador Fordham el proceso de destilación característico de la Bombay Sapphire, el conocido como Vapour Infusion, el cual difiere en alto grado de los procesos de destilación tradicionales de las ginebras.

En el Vapour Infusion, en lugar de hervir los botánicos directamente sobre el alcohol base, estos se mantienen en unas cestas sobre él, sin llegar a estar en contacto plenamente. Esta diferencia, junto a la receta secreta con que se elabora, que data de 1761 y está atribuida a Thomas Dakin, logran diferenciar a la Bombay Sapphire del resto de ginebras.

CHARRO NEGRO

TIPICO COMBINADO MEXICANO.

 

ESCARCHAREMOS UN VASO CON SAL, AÑADIREMOS HIELO, SI PUEDE SER PILÉE.

 

• 3/8 DE TEQUILA
• 1/8 DE ZUMO DE LIMÓN
• 4/8 DE COCACOLA

SEGÚN EL ESCRITOR ROBERTO BOLAÑO, ES UNA BEBIDA TÍPICA DE LAS PROSTITUTAS MEXICANAS, EN SUS NARRACIONES POR SUPUESTO.