Gin Monkey 47

Monkey 47 Gin es una ginebra Premium, de 47,0 % alc./vol., en la que se utilizan cuarenta y siete botánicos, destacando el arándano fresco

Se trata de una ginebra Premium, de 47,0 % alc./vol., obtenida por doble destilación de grano más una tercera con los botánicos, y envejecida en vasijas de barro.

 

Según el fabricante, son cuarenta y siete los botánicos que se infunden, destacando el arándano fresco como uno de los finales.

 

 

El producto final, es equilibrado y complejo, seco, con sabor intenso a enebro y cítricos, y largo amargor residual.

Es una ginebra alemana de la Selva Negra, con una producción muy limitada,Black Forest Distillers Gmbh, es su productor.

 

La base de Monkey 47, procede de una receta original de Montgomery Collins.Su infancia como hijo de diplomático,en el este de Asia, y su carrera como militar en el Berlín destruido,forman un transfondo en la fórmula de ésta ginebra formada por hierbas indígenas y arándanos del bosque negro y botánicos ex´oticos del interior de Asia.

GIN ISH

 

Ish Gin es una ginebra premium, tipo London Dry de 42,0 % alc./vol., entre cuyos botánicos hay una proporción de enebro superior a lo habitual

 

Es una ginebra Premium, tipo London Dry de 42,0 % alc./vol., obtenida por quíntuple destilación, con grano de maíz.

Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, regalíz, almendras, canela, casia, nuez moscada, angélica y raíz de lirio.

Así han conseguido un producto limpio y transparente, de cuerpo graso, pues utiliza una proporción de enebro superior a lo habitual, equilibrado en el paladar, con clara presencia de enebro y cítrico, y con aspectos florales, con final herbáceo, seco y prolongado. Al olfato, predominan también el enebro y los cítricos.

Es una ginebra de reciente producción, basada en una antigua fórmula de Ellie Baker por The Poshmaker Ltd., empresa en la que es maestro destilador Charles Maxwell.

Se presenta en una botella cilíndrica, de hombros redondeados y color rojo intenso, con etiqueta serigrafiada en blanco, de 70 cl.

Su fuerte presencia de enebro la hace ideal para tomar un buen gin-tonic.

MIKELE´S SWEET MARTINI COCKTAIL

Basándome en una antigua receta de finales del siglo XIX, donde se dice se origina el principio del cocktail Martini, fusiono unos componentes y realizo este cocktail, en honor a los pioneros creadores de tal eminente cocktail:

Nos ubicamos en San Francisco, en el Hotel Occidental, allí la gente, tomaba ciertos cocktails, antes de tomar el Ferry por la noche através de la bahía,ahí nace la inspiración…

Realizar en vaso mezclador:

• 2/3 de Martini&Rosso
• 1/3 de Gin Bombay Sapphire
• 1 ligero toque de Marrasquino
• 3 golpes de Angostura

Servir en copa Martini,realizarle un twist de limón

Decorar con una cáscara de limón y oliva, en temporada le podemos añadir una fresa,da un toque realmente más “sweet”

Gin SW4

Se trata de una ginebra Super Premium, tipo London Dry de 40,0 % alc./vol., obtenida por destilación tradicional por lotes, con un solo alambique de cobre plateado.

Los botánicos utilizados son doce, que su fabricante no da a conocer, y entre los cuales se encuentran los clásicos de cualquier ginebra.

La ginebra es limpia y transparente, de cuerpo medio, con aroma a cítricos y enebro y al gusto resulta dulce, suave, con predominio claro del enebro, algo picante y con notas cítricas.

Es una ginebra muy reciente, fabricada por Park Place Drinks Ltd. en el sur de Londres y diseñada por el maestro destilador Charles Maxwell, según una fórmula de mediados del siglo XIX.

Se presenta en una botella moderna, estilizada y prismática de 70 cl.

Es una ginebra super-premium London Dry Gin, para los mantes silenciosos de un buen gin-tonic.

Cocktail Singapore Sling

 

 

Cocktail creado en 1915 por el barman Ngiam Tong Boon,que trabajaba en el Long Bar , en Raffles Hotel Singapore.

Vamos a realizarlo con su receta original de aquella época, ya que desde entonces a recibido varias modificaciones.

 

Realizar en cocktelera:

 

• 3/8 de Gin Tanqueray
• 1/8 de Benedictine
• 1/8 de cherry Heering
• 3/8 de zumo de piña

agitar bien y servir, decorándolo con una rodajita de piña natural.

Cocktail Rose

Realizar en cocktelera, servir en copa martini:

 

• 3/5 dry martini
• 1/5 cherry brandy
• 1/5 de kirsch

cocktail recomendado para antes de las comidas.

Cocktail Paradaise

 

Servir en copa Martini, realizar en cocktelera.:

 

Cocktail de paladar adecuado para gustos no excesivamente acostumbrados al alcohol.

 

• 3/6 de Gin Tanqueray
• 2/6 de Apricot brandy
• 1/6 de zumo de naranja

Sus componentes dan un sabor a la mezcla muy especial.