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viernes, 27 de febrero de 2009

El 7º de caballería

 

images.jpg7º caballería

Le pregunta un colega a otro:

 

Tú sueles practicar el 7º de caballería, cuando estás con tu mujer haciendo el acto sexual?

Y le contesta el otro. El 7º de caballería? Y eso que és?

 

Pues cuando coges a tu mujer y le empiezas a comer el clítoritoritoritoritoritoritoritoritoritoritoritoritoriiiii….

La Marca de Mikele

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Cuando veas a alguien, con un llavero de este tipo, que sepas que es colega de mikele.

 

 

 

Fabricado por Andrés.

Miguel Angel, el chispa

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Miguel Angel, es un electricista de primer nivel, está en la élite de la profesión gracias a su gran experiencia profesional en su ramo.

Empezó pelando cable, allí en su Terrassa natal, porque sí es egarense, después de hartarse de pelar cable, (ya tenía los dientes desgastados),iba a clases nocturnas y alli aprendió que el símbolo + es positivo y el – negativo, como había sufrido la educación religiosa, era un cortado con las tías y cuando tenía una erección le preguntaba a éstas si creían que eso era corriente, y con esas experiencias se dio cuenta que su vocación era la electricidad y su complejo mundo.

Nadie entendía porque no le gustaba la música de AC-DC, (corriente contínua-corriente alterna, pero por lo menos le gustaba Dire Straits.

Bueno colega, que sepas que te aprecio y un saludo.

Juan Barrionuevo J&B

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No tengo palabras para mi estimado Juan.

El señor de Las Merindades, esa raza mezcla de cántabro-vasco-castellano, que les hace tan peculiares, sobre todo culturalmente, porque si algo le sobra es cultura y educación.

Es un gran profesional de la construcción, incluso consigue que se mantengan en pie los edificios que realiza.

Siempre nos habla muy bien de su pueblo natal, Arreba, paraíso para los amantes de la naturaleza.

Desde aquí, un saludo para esta gran persona, muy buen tío, nos lo pasamos muy bien cuando entablamos esas charlas matutinas, salud!

domingo, 22 de febrero de 2009

Enate rosado 2008

images.jpgenate rosado

El enólogo Jesús Artajona revolucionó a principios de la década de los 90 el perfil de los rosados españoles con su novedoso rosado de cabernet.

Enate rosado 2008, sigue la linea exitosa de su primera añada, ahora matizado por el aporte de la uva Merlot, que lo hace todavía más goloso, frugal y sensual.

Un rosado serio y a la vez fácil y placentero para quitarnos los prejuicios de que sólo los tintos y los blancos son grandes vinos.

A disfrutar desde ahora y hasta finales de 2009 acompañando todo tipo de platos de pasta, pizzas y carnes blancas.

viernes, 20 de febrero de 2009

Pere el sibarita

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El brooker.

El terremoto del local, pero como se cuida el tío.

No come mejor, porque ya no puede, en éstos momentos está degustando un fabuloso Carpaccio de bacalao.Luego su vinito guay, y posiblemente su licor digestivo o su Jack.

Un saludo para tí y visca el Barça.

Los Korota boys

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Que buenas personas, como no, Mikele siempre tiene los mejores amigos, compañeros y clientes que se pueden tener.

El más peligroso es el que está en el medio.

Grandes profesionales del metal, que no del heavy-metal, tampoco me los imagino con greñas, aunque el que está apoyado en la barra, tiene pinta de batería. Este mismo, es más antiguo en la empresa que la propia empresa, es increíble pero cierto, estaba antes él que los fundamentos de la empresa, con lo cual cuando él se vaya…. mmmm! chungui, chungui.

 

 

 

20022009177 Y éste, es el tío más grande que hay en KOROTA, por lo menos en altura, y en edad va por ahí también.

Desde aquí, que sepais que os deseo lo mejor a todos vosotros en estos momentos que estáis pasando y que hay que tener ánimo, mientras halla orujo y Ballantine´s, buenos paltos y buen vino, cap problema.

Carpaccio de Bacalao

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Plato exquisito donde los halla, puedes solicitarlo cuando quieras, en la carta de Can Bastida, hay de todo, unos entrantes buenísimos y lo principal, a un precio módico, que en tiempos de crisis se agradece, en Can Bastida, se hace bueno el dicho de, bueno, bonito y barato.

domingo, 15 de febrero de 2009

Belinda cocktail

images.jpgBelinda cocktail

Cocktail inspirado en la belleza femenina, ofréceselo a tu chica, le gustará.

Realizar en cocktelera:

  • 1/3 bourbon Jim Bean
  • 1/3 amaretto di Saronno
  • 1/3 zumo de melocotón

viernes, 13 de febrero de 2009

Los ibéricos de Can Bastida

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Exactamente no sé si me refiero al surtido de embutidos, o al surtido de cocineros de Can Bastida.

El caso es que la calidad de ambos productos es verdaderamente óptima.

 

Te puedes poner las botas con la calidad de los embutidos y jamón de Guijuelo, de Can Bastida, entre otras cosas que os iremos enseñando.

 

Rico,rico.

Santana, alta tensión

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Este fenomenal amigo, Juan Santana, no es tenista, es mucho más que eso, puesto que es un gran profesional de su trabajo, reconocido por todos sus compañeros y los que han trabajado con él y lo conocen.

Además, se mete en esos transformadores de alta tensión, que la verdad a mi me dan bastante yuyu.

Su bebida favorita, es el Fidel Castro que yo le sirvo, aunque no es demasiado comunista, eso sí, en sus años mozos era Pesuquero.

Le mando desde aquí un abrazo, porque aunque ahora nos veamos menos, yo le sigo apreciando un montón, y eso que es merengue.

miércoles, 11 de febrero de 2009

Okida cocktail

images.jpgokida

Realizar en cocktelera:

  • 1/3 Campari
  • 1/3 Cherry brandy
  • 1/3 scotch whisky, por ejemplo Johnny Walker

buen aperitivo para antes de la comida, en el caso de que tuvierais mucha sed, os recomiendo la versión mía:

OKIDA MIKELE COCKTAIL:

que consistiría en lo anterior, a más a más le añadiríamos zumo de naranja, y convertiríamos en un long-drink, sirviendo en vaso alto, con lo cual rebajaríamos su fortaleza alcohólica y saciaría mejor nuestra sed.

Orloff cocktail

images.jpgorloff

Realizar en cocktelera:

  • 2/3 de vodka absolut
  • 1/3 de Curaçao rojo
  • añadir el zumo de 1 limón

buena combinación, ideal para chicas acostumbradas a beber alcohol, muy goloso, no puedes beber solo uno.

White Lily cocktail

images.jpgtransparente cocktail

Realizar en cocktelera:

  • 1/3 de Gin Tanqueray
  • 1/3 de Ron Bacardí
  • 1/3 de Cointreau
  • añadir unas gotas de Pernod

Wedding Bells cocktail

bermuda_rose cocktail

Realizar en cocktelera:

  • 1/4 Dubbonet
  • 1/4 Gin Tanqueray
  • 1/4 Cherry brandy
  • 1/4 zumo de naranja
  • añadir gotas de bitter campari

cocktail idóneo para ingerir hasta de una buena cena.

sábado, 7 de febrero de 2009

Carmen cocktail

images.jpgCarmen cocktail

Os voy a dar dos recetas, la primera es la de la A.B.E., (Asociación de Barmanes españoles), la cual dice así:

Realizar en vaso mezclador, (lo cual ya considero incorrecto):

  • 3/6 de Vodka
  • 1/3 Cherry Heering
  • 1/6 Bitter Campari
  • 1/6 de vermouth blanco dulce
  • gotas de granadina

decorar con una guinda.

Yo personalmente, al llamarse mi esposa Carmen, no lo considero lo suficiente adecuado, teniendo en cuenta que Carmen, es un nombre muy español, y sus componentes no son lo suficientemente adecuados, con lo cual le dedico a mi mujer el cocktail:

Mª CARMEN COCKTAIL

images.jpgMª Carmen cocktail

Realizar en cocktelera:

  • 2/6 de vodka
  • 2/6 de zumo de naranja
  • 1/6 de martini blanco dulce
  • 1/6 de jerez seco
  • gotas de angostura

decorar con una guinda verde

Blue Monday cocktail

images.jpgblue monday 1

Realizar en cocktelera:

  • 1/3 de cointreau
  • 1/3 de curaçao azul
  • 173 de vodka absolut

images.jpgblue monday 2

American Club

american club cocktail

Realizar en cocktelera:

  • 1/3 de gin Tanqueray
  • 1/3 de ron Bacardí
  • 1/3 de zumo de naranja
  • el zumo de 1 limón
  • añadir una cucharada de azúcar sopera

Canadian cocktail

images.jpgcanadian cocktail auténtico

Realizar en cocktelera:

  • 1/2 de whisky canadiense
  • 1/2 de Cointreau
  • 6 golpes de angostura
  • una cucharada sopera de azúcar

canadian club cocktail

images.jpgcanadian cocktail

Realizar en cocktelera:

  • 1/3 de whisky canadian club
  • 1/3 de brandy Torres 10
  • añadir el zumo de un limón
  • 1 cucharada sopera de azúcar

miércoles, 4 de febrero de 2009

Isidro (el amigo de Lendoiro)

02022009170 Este gran gallego de A Coruña, deportivista espectacular, es un bonachón muchachote al cual conozco desde que se vino a trabajar aquí a Rubi.

Nos llevamos bastante bien, pese a nuestras diferencias en ciertos aspectos cotidianos.

Dice que hecha mucho de menos los centollos de su tierra, pero que se conforma con las gambas de Palamós.

El super-depor es su equipo, aunque minimamente he conseguido que no odie al Barça.

Curiosamente nunca le he visto comer berberechos, pero si bocadillos de lomo, beicon y queso.

Trabaja en B Braun y toda la gente habla muy bien de él, incluido Mikele. Por casualidad de las casualidades, vive cerca del Nou Camp, por lo cual, hasta oye los goles del Barça cuando marca.

El sabe que le aprecio mucho, y yo idem.

SDS

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Que puedo decir de este impresionante colega, pues nada más que chapeau!.

Wolldamista de los buenos, Jacky Danielista y Magnesiano, este colega de Sans, siempre dispuesto a echarte un cable si es menester, te coge una máquina rotativa y te hace unas impresiones que flipas.

Gran aficionado al vinilo y a la música de los 70 y 80, en eso se parece a mí, tiene una gran colección de LP¨s.

Un gran amigo y buen tío.

 

Ah! recuerdos de la Lluisa y del Paretas.

domingo, 1 de febrero de 2009

Franchesco el cocinero del dream Team

 

Drim-Time 3

1 Dream Team

Somontano

boenate

Cierto es que en esta famosa denominación de origen aragonesa, productores como la ejemplar cooperativa Bodega Pirineos siguen desarrollando una loable labor en pro de las variedades autóctonas Moristel y Parraleta, pero nadie discute que ha sido la apuesta por Cabernet Sauvignon y Merlot el factor determinante para su reconocimiento internacional.

En un clima continental, el factor clave que permite apostar con éxito por ambas variedades es la privilegiada situación al pie de las sierras de Guara y Salinas.En efecto, a diferencia de las zonas occidental y meridional de Aragón, demasiado extremas para la viticultura, en el caso de Somontano ambas sierras se erigen en perfecta barrera física que protege de los fríos vientos procedentes del norte. Además, sus suaves laderas garantizan una perfecta exposición sur, y, por tanto, una máxima insolación, elemento clave cuando se trata de buscar la maduración de Cabernet Sauvignon y Merlot en este territorio.

Dos aspectos característicos de estos vinos son su elegante combinación de frescor y frutuosidad, y su considerable capacidad de envejecimiento. Estas cualidades se explican por la altitud, de entre 400 y 700 metros, que permite preservar la ácidez y aromas gracias al contraste térmico entre el día y la noche; y por el bajo contenido en potasio de sus suelos, lo que facilita obtener vinos de bajo pH y de superior estabilidad microbiológica.

 

 

 

 

 

ENATE RESERVA, SOMONTANO

 images.jpgEnate ReservaA diferencia del Reserva Especial, vino que combina Cabernet Sauvignon y Merlot, el Enate Reserva, denominación de origen Somontano, es un monovarietal de Cabernet Sauvignon.

Sólo fruto de la minuciosa viticultura de la que hace gala Enate se puede elaborar año tras año un Cabernet Sauvignon de este nivel.

Y ello sin disponer del colchón de Merlot. ¡Admirable!.

Pernod y Pastís

images.jpgPernod Prohibida la absenta, los anises secos adquirieron pronto en Francia un notable relieve, ocupando el lugar de la bebida maldita. Y entre ellos el pernod, nombre de la marca más prestigiosa en la elaboración de anisados secos, y antes de la prohibición, del terrible absenta.

Pernod fue fundada en 1796, por el doctor Ordinaire, en Couvet, departamento del Jura. Sus productos pronto adquirieron justa fama, y hoy se elabora un anís seco de gran calidad, con 45º, que se consume en todo el mundo, aunque siga siendo en <provence donde tiene mayores adictos.

Se bebe con cierto rito, que ha creado su propio instrumental. En primwer lugar, debe diluirse en 4 o 5 partes de agua, hasta rebajar el grado de alcohol a unos 8º. El agua se sirve bien fría, bien en unas jarritas individuales o bien mediante un contenedor con pequeños grifos.Otra forma refinada de consumirlo es colocando un pequeño embudo en la copa con pernod puro; en el embudo se pone un azucarillo con hielo por encima. Luego no hay más que verter lentamente el agua en el embudo.El resultado de tal aguachirle es, una bebida refrescante, suave, aromática y estimulante.

Un excelente aperitivo, en suma, como lo es también el pastís, bebida marsellesa por antonomasia, cuyo nombre deriva de la palabra “pastiche”, que significa mezcla.

images.jpgPastís

Mezclados y bien mezclados están los ingredientes que, macerados en alcohol de melaza, le darán su sabor peculiar, con un fuerte regusto a regaliz.

Existen diversas marcas, pero una sobresale con mucho, acaparando casi todo el mercado de este licor: Ricard.

Otras marcas de anisados son Picón, Cusenier, Janot Berger, Royal Marchini, Duval, etc.

images.jpgRicard

aguardientes anisados (Historia)

El nacimiento de los aguardientes anisados es producto, como tantas cosas, de un singular maridaje entre dos productos con resonancias míticas, cuyos efectos terapéuticos y su dulce complementaidad parecen diseñados para provocar el acoplamiento: el anis o la badiana, y el aqua vitae.

Quedémonos tan solo con la idea de que el espíritu del vino o alcohol obtenido por destilación del mosto fermentado de la uva, se obtenía exclusivamente para la fabricación de perfumes, elixires, y otras labores farmacológicas y terapeúticas.

El anís por su parte, bien bajo la forma de “pimpinella anisum”, bien bajo la de “badiana” o anís estrellado procedente de China, ha gozado desde los tiempos más remotos de fama como poderoso remedio contra las más diversas dolencias.

Egipcios, griegos y romanos consideraron el anís como un remedio eficaz contra las afecciones gastrointestinales, tal como reiteradamente señala Hipócrates, padre de la medicina.Para el genial matemático,geómetra y supersticioso Pitágoras, unos granos de anís hacían más fácil el parto. Y el inefable Plinio tenía a ésta preciada especia por un antídoto infalible contra los achaques de la vejez, lo mismo que un poderoso somnífero y un laxante activo.

Esta valoración terapéutica del anís ha permanecido a lo largo del tiempo. Así, Celso lo considera una buena panacea contra envenanamientos, dolores de útero y afecciones de riñón; Galeano, más conspicuo, sentenció: “anisi semen maxime utile est”, lo que evidentemente no comprometía a mucho.

Edad Media, renacimiento y comienzos de la época moderna conocen una profusa utilización del anís en farmacopea, siendo su cultivo obligatorio por los beneficios para la salud pública que de él se derivan, tal como señala el famoso edicto “Capitullare de Villis, de la época del emperador Carlomagno.En aquellos gloriosos días se tenía por confirmada la creencia de que el anís era útil “por fare avoir à feme lait y as home esperme”. ¿Se puede pedir más?.

En estas condiciones el maridaje de anís y alcohol no podía tardar en producirse. De hecho, desde la época de loas romanos se conocía un sabroso antecedente de los anisados, el “Vinus absinthatus”, un poderoso aperitivo que tiene hoy su descendiente más preclaro en el vermut.

 

 

55.JPGaguardiente 2

 

images.jpgaguardientes final

 

 

 images.jpgaguardiente 1images.jpgaguardiente 7

 

 

 

Pero retomemos el hilo de la historia. ¿Cuándo se produjo la adición de anís al destilado de vino, configurando así el primer anisado o aguardiente de anís?.

La respuesta, como en todo lo relac  ionado con los placeres humanos es varia. Hay quién sitúa tal evento en Aquitania y Provenza, donde éste tipo de bebida ha tenido desde siempre gran predicamento. Así lo afirman al menos los insignes tratadistas Mino Caudana y Guglielmo Lautien en su obra “Dall¨Assenzio alla Sambuca.

Otros, en tiempos de Abderramán III, gran aficionado a los alambiques, y propagandista convencido de las virtudes del anís. Lo cierto es que, según las cuentas del generoso Gonzalo Fernández de Córdoba, las huestes del Gran Cápitan se bebían nada menos que 50000 ducados de aguardiente aromatizado con anís los días de combate en los amplios dominios del emperador.

Pero lo que si se sabe con certeza es que fue un holandés, Erven Lucas Bols, fundador de la primera industria licorera del mundo que mereciera tal nombre, quien en 1575 elaboró comercialmente aguardiente de carum, carvi o comino. No olvidemos, por otra parte, que el anís estrellado o badiana era un comercio casi exclusivo de los intrépidos navegantes de los Países Bajos, grandes maestros también en el arte de destilar vino.

Y serían probablemente los mismos holandeses quienes, en sus periódicas visitas comerciales a los puertos franceses, extendieran el gusto por éste tipo de aguardiente, cuya fórmula se recoge por primera vez en un Diccionario de Medicina, obra de un médico inglés de apellido Jammes, y que fué traducido al francés por el enciclopedista Diderot en 1742.

Fórmula común de una bebida ya extendida por toda Europa, y que consiste esencialmente en  destilar un caldo formado por 30 pintas de vino de Asalón, 5 onzas de semillas de anís, y endulzado con 10 pintas de la más sabrosa miel.

images.jpgaguardientes 3images.jpgaguardiente 4images.jpgaguardiente 5 o 6images.jpgaguardiente6

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