La garnacha,con un toque de syrah y merlot, configuran la esencia de este rosado moderno que combina suavidad y potencia.
Huele a fresones y plum cake con notas de regaliz rojo en un fondo de confitura.
Potente,ágil,fresco,amplio y goloso, con una estructura tridimensional que impulsa un retronasal balsámico con ligeros anisados.
Fariña es pionero en DO Toro en elaborar su tinto joven mediante la técnica de la fermentación intracelular,que consiste en introducir la uva entera en depósitos llenos de gas carbónico.
Potente de sabores y aromas que recuerdan los frutos rojos, la fresa y el plátano con recuerdos a regaliz,en un paladar carnoso,fresco y equilibrado.
El carácter juvenil y fresco de la tempranillo riojana se refleja en este vino, con aromas de frutos negros y rojos que evocan la frambuesa,el cassis y la mora, mezclados con aromas lácteos junto a ligeros recuerdos de caramelo de nata.
En boca se muestra envolvente, con una buena carga glicérica que impulsa un final carnoso, sabroso y largo.
El puzzle formado por las variedades aromáticas muscat de Fontignan de grano menudo,muscat de Alejandría de grano gordo y la sauvignon blanc, configuran la explosión aromática de este blanco delicado que resalta los aromas de jazmín y la rosa junto a la flor de azahar, todo envuelto en un recuerdo de infusiones y una fresca brisa cítrica.
Garnacha,cariñena,tempranillo y syrah, configuran el estilo moderno de este rosado ampurdanés que se aleja definitivamente de lo que fueron los tradicionales garnachas oxidadas de la zona.
Huele a flor de viña y a frambuesa con ligeros cítricos limonados-
En boca es amable,fresco y ágil, con suficiente volumen y buen desarrollo frutal.
Realizar en cocktelera:
mezclar bien todos los componentes en la cocktelera agitándola energicamente, después deleitate con unas imágenes de Leo.
A la botella le quitamos capuchón y etiquetas y con rotulador indeleble blanco,marcamos un código en el cristal de la botella.
Cubrimos la botella con un cilindro de cartón coarrugado.
La destapamos sin mirar el tapón por si luciese algún sello el corcho que pudiera dar algún tipo de pista sobre su denominación de origen. Hay que valorar el vino sin prejuicios y sin preferencias.
Se sirve, se prueba y se puntua de 0 a 10.
Se valora su presencia en boca, eso compone el 50% de la nota.
Se valora su presencia en nariz, un 25% de la nota.
Su aspecto y color supondrán aproximadamente del 10 al 15% de la nota y el restante surgira de otros valores muy diferentes:
Se valorará si emplea variedades convencionales o bien tradicionales.
Si la agricultura es convencional, ecológica o biodinámica.
Si es vendimia mecánica o manual.
Su posibilidad de maridaje y su relación calidad-precio.
La suma de boca, nariz, vista y todo lo demás, compone la nota final.
La virtud de un catador tiene que ser principalmente tener el máximo respeto por cada vino que cata,puesto que independientemente de la nota que se otorgue al final, todos los vinos son el resultado de un trabajoso proceso.
Efectos colaterales de la calçotada el día despues, super nevada.
Este es mi coche, que no pude mover ya que estaba todo rubi colapsado, durmio por primera vez en la calle, y justo el día de la nevada, pobrecito.
No veas neng, como nos hemos puesto.
Almuerzo tres zonas.
No veas neng!
En la foto podemos observar a Sergi de sants en primer plano, a Pere Guixá, en segundo plano, y el brazo que aparece por la derecha de la imagen, pertenece a Harry the Clean.
Inolvidable día, que pasará a los anales de la historia de nuestras aventuras.
Ese pedazo de colega Josep, más bueno que el pan, camionero de los auténticos,recorrió toda Europa, incluidos todos los países del este,
cuando en aquella época era más que chungo ir por allí.
Actualmente se queda por la provincia, raramente sale de la zona.
Le gustó mucho el nombre al cual yo denomino el anís del mono, il succo di primate.
Es una persona estupenda, sintonizamos muy bien, porque emitimos nuestro buen rollo en la misma frecuencia.
Muchas mañanas a las 5 ya conectamos con radio primate y después nos despedimos, yo me quedo en mi curro y él se va a Gallina Blanca.
Además es como yo, heavy, nos gusta la buena música, no las chorradas actuales.
Bueno desde aquí le mando un saludo, y que sepa que me alegro mucho de conocerlo.
Tendremos que ir a algún concierto juntos un día de estos. Salud!
