Hello
miércoles, 25 de diciembre de 2013
viernes, 6 de diciembre de 2013
viernes, 26 de julio de 2013
lunes, 22 de julio de 2013
COCKTAIL MONTBUI NIT
REALIZAREMOS EN COCKTELERA:
- 2/4 PARTES DE ZUMO DE PIÑA
- 1/4 PARTE DE MARTINI BLANCO
- 1/4 PARTE DE RON BLANCO
- EL ZUMO DE 1/2 LIMÓN
AGITAR BIEN Y SERVIR, COCKTAIL MUY REFRESCANTE Y VERANIEGO.
LE SIROP DE MONIN
LA 'GINEBRA' SIN ALCOHOL: MONIN GIN FLAVOUR
El Monin Gin Flavour es una 'ginebra' sin alcohol, o siendo más escrupulosos, un jarabe hecho a base de botánicos presentes en la mayoría de gins
Martes, 10 de enero de 2012
Hablamos recientemente de un peculiar Gin Tonic, el Gin Tonic sin alcohol. Obviamente a aquel combinado le faltaba el ingrediente principal y más importante, la ginebra, pero el objetivo era que fuese 0'0, así que la carencia suplida por una base de enebro fresco, granos de coriandro y raíz de angélica estaba comprensiblemente justificada. Hoy os presentamos el Monin Gin Flavour, un sirope —no una ginebra— que bien podría sustituir aquella base en la preparación de distintos cócteles.
El licor Monin Gin Flavour —producido por la compañía Monin, especialista en la elaboración de jarabes para coctelería— se atreve a emular el espirituoso inglés por antonomasia. Este jarabe imita características de la ginebra, salvando las obvias distancias, creándose a partir de botánicos presentes en la mayoría de gins como el enebro, el cilantro, los cítricos…
Según la nota de cata proporcionada por Monin, el Monin Gin Flavour tiene una apariencia relativamente trasparente, como un gin, y en boca resalta el enebro acompañado de notas cítricas. Al igual que en nariz, donde destaca también el enebro con toques amargos tan típicos en la mayoría de ginebras.
Ciertamente nunca una base o un licor que imita la ginebra podrá sustituirla por completo y en todos sus matices y aspectos, pero es una buena alternativa para aquellos que por salud o porque tiene que ponerse al volante, no pueden tomarla.
martes, 25 de junio de 2013
GIN GILT SINGLE MALT
Ginebra Gilt Single Malt
La ginebra Gilt, es una ginebra destilada 5 veces y que se caracteriza por ser la única single malt del mundo. Esta ginebra escocesa, se elabora a partir de 10 botánicos y un alcohol de base de cebada malteada.
El proceso de destilación de la cebada malteada es el mismo que se utiliza para elaborar whisky escocés, lo que en vez de pasar por un proceso de maduración en barrica, se infusiona con una mezcla de 10 botánicos distintos secretos que le aportan un sabor único.
Al paladear este destilado se muestra aceitoso, con un potente gusto a enebro que abre paso a un intenso sabor a galletas, anís, semillas de cilantro y cáscara de cítricos. En su aroma podemos apreciar notas a vainilla y hierbas aromáticas.
La Gilt Single Malt gin se presenta en una botella de 70 cl rectangular.
viernes, 21 de junio de 2013
NORDÉS ATLANTIC GALICIAN GIN
Esta ginebra está destilada a partir de una base alcohólica de vino albariño y hierbas tradicionales en lugar de los típicos cereales empleados en las demás ginebras. Entre los botánicos que se incluyen en este proceso se encuentran plantas silvestres como el laurel, el eucalipto, la hierbaluisa, el toxo, y la hierba caralleira. A pesar de tantas hierbas no recomendamos su uso como tisana para antes de ir a dormir.
Durante el proceso de elaboración de este destilado se añaden otros botánicos aparte de las plantas silvestres ya mencionadas anteriormente, como salicornia, una planta que se obtiene en el mar, jengibre, cáscara de limón, regaliz, quinina, junípero, hibisco, té y cardamomo. Como se puede ver, las ginebras Premium parecen todo un tratado de botánica creado por un druida de la antigüedad. A ver si la pócima secreta de los galos de Astérix residía en un pelotazo “ginebrístico” de este tipo. Si fue así, entendemos el enfado del amigo Obélix.
Una vez realizado todo el proceso de destilación se lleva a cabo la maceración al estilo tradicional siguiendo un ritmo muy lento para que ensamblen a la perfección todos estos sabores y se integren de tal forma que la ginebra llegue hasta nosotros plena de frescor y suavidad.
Nosotros la hemos probado de tres formas diferentes. Las dos primeras veces fue en un gin-tonic bien realizado. En la primera ocasión nos lo “decoraron” con una hoja de laurel y una uva blanca, y en la segunda le pusimos un trocito de corteza de lima. Nos gustó mucho más el resultado de la primera.
La tercera vez tomamos la ginebra sola en un vaso de chupito congelado. Nos encantaron su suavidad y sabor. Consideramos que las ginebras, al igual que les pasa a las wodkas (se debe decir en femenino), se pueden guardar sin miedo en el congelador porque de esta manera mantienen mucho mejor sus características para ser tomadas solas. Para disfrutarlas con tónica recomendamos el uso del hielo.
La Nordés Atlantic Galician Gin es una ginebra diferente, muy suave, fresca y plena de aromas que hará las delicias tanto de los amantes de las ginebras más clásicas como de esas personas que tanto abundan en estos días que buscan tomar un gin-tonic. Este destilado es espectacular desde la botella hasta el fondo de la misma.
Esta poción mágica se elabora en la destilería Aguardientes de Galicia en Santiago de Compostela por parte de la empresa Atlantic Galician Spirits. Su precio ronda los 26 €.
martes, 28 de mayo de 2013
GIN DOOR COUNTY GIN
GINEBRA DOOR COUNTY GIN
La Door County Gin es una ginebra artesanal, elaborada en pequeños lotes y destilada en alambiques de cobre que también producen vodka neutro y de sabor
La ginebra Door County Gin es una ginebra muy especial, elaborada en el condado de Door, en Wisconsin (EE UU), de una forma prácticamente artesanal, en alambiques de cobre donde también se elabora el vodka neutro y de sabor a cereza de la destilería Door County y que se sirve de agua subterránea que capta la esencia de la piedra caliza de la región y notas minerales.
Door County Gin, elaborada tras varias destilaciones y con una producción muy reducida, presenta toda la esencia que le aporta el agua subterránea con la que se elabora y la viveza de las bayas de enebro, los cítricos y los otros ocho botánicos con los que se elabora.
A lo largo de su historia, la Door County Gin ha sido reconocida en competiciones, concurso de espirituosos como la San Francisco World Spirits Competition.
Se presenta en una botella alta, estilizada, de líneas rectas y trasparente, con una etiqueta blanca en tonos verdes con la imagen de una puerta.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)