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miércoles, 29 de diciembre de 2010

Gimlet cocktail

El Gimlet como creación licorera fue introducido en la Armada Británica para ayudar a los marines a combatir el escorbuto producido por la carencia de vitamina C. Un oficial cirujano sir Thomas D. Gimlette, miembro de la marina británica desde 1879 hasta 1913, fue quién tuvo la idea de hacerles tomar esta mezcla de jugo de lima azucarado y ginebra.

images.jpggimlet cocktailRealizar en cocktelera:

  • 3/4 de Gin Tanqueray
  • 1/4 de zumo de lima
  • el zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharada de azúcar

decorar con una rodaja de lima, y una guinda verde

Se puede sustituir la ginebra por vodka, también un golpe de marrasquino le viene bien.

Sour of Mikele

Los Sour son cocktails que se realizan con una base de alcohol x, ejemplo whisky,ron,gin,vodka,pisco,tequila,etc,etc,se añade zumo de limón y azúcar.

Partiendo de ésta base podemos realizar por ejemplo un whiky sour, con éstos tres elementos, pero yo os quiero recomendar un pequeño añadido, que os dará más aroma y cuerpo al cocktail:

Ejemplo:

  • 2/3 de bourbon
  • el zumo de una lima
  • 2 cucharadas de azúcar
  • un toque de advocaat Bols

todo esto mezclarlo en la cocktelera, y servir:

  • seguidamente añadir 3 golpes de angostura al cocktail, os gustará. Salud.

También podéis rematarlo con un ligero golpe de soda al finalizarlo, decorar con cerezas.

miércoles, 22 de diciembre de 2010

cocktail sangre y arena

 

Cocktail internacional que se empezó a realizar allá por los años 30.

 

blood-and-sand-200x1201 Realizar en cocktelera:

 

  • 1/4 de scotch whisky
  • 1/4 de Martini rojo
  • 1/4 de Kirsch
  • 1/4 de zumo de naranja natural

servir en copa martini, se puede decorar colocando una guinda verde en su interior.

sábado, 18 de diciembre de 2010

Leopardi Brut Nature caves Llopart

 

Actualmente Llopart cultiva 85 hectáreas de viña propia,situada en el término de Subirats,en un emplazamiento geológico i microclimático absolutamente singular.

Fideles defensores de los métodos de calidad tradicionales,Llopart ha incorporado los últimos conocimientos y tecnologías ecológicas que aportan avances cualitativos al arte vinícola.

 

imagessello cavas llopart Según acredita un documento escrito en latín y fechado en 1385, un antecesor de la familia Llopart, Bernardus Leopardi, recibió la cesión de unas viñas situadas en la actual Heredad Can Llopart de Subirats.

Desde entonces,la secular dedicación a las viñas y a la obtención y la crianza de vinos, culminó con la elaboración en 1887, de las primeras botellas de cava Llopart.

 

imagesleopardi brut nature 2 LEOPARDI BRUT NATURE

 

 

Con una composición a partir de uva macabeo en una proporción del 40%, xarel-lo 40%, parellada 10% y chardonnay otro 10%, a más a más de una crianza mínima de 48 meses en botella, el cava vintage Leopardi brut nature, es una de las marcas estrella de la firma.

Para su elaboración, despues de cada cosecha, Llopart realiza un coupage especial, seleccionando los cuatro vinos monovarietales más destacados por su elegancia y potencial evolutivo.

 

Con una producción estrictamente limitada a 35000 botellasd anuales, el Leopardi Brut Nature tiene:

 

  • Un color dorado pálido,muy brillante
  • Una burbuja muy fina, y que forma un bonito rosario
  • Un aroma complejo,con elegantes notas especiadas
  • Un gusto equilibrado,seco y suave,delicadamente sabroso y con tonos de prolongado envejecimiento.

Se trata de un cava reiteradamente reconocido como un cava excepcional por las principales guias de vino y por los catadores más prestigiosos.

 

 

 

imagesleopardi brut nature

sábado, 11 de diciembre de 2010

cocktail Kamikaze of Mikele

Quizás como su nombre indica,este cocktail tiene algo de kamikaze.

 

imageskamikaze cocktail Según la asociación Internacional de Bartenders,las proporciones de sus componentes son:

 

 

  • Vodka
  • Cointreau
  • Zumo de lima

ambos en partes iguales, realizar en cocktelera, servir en copa Martini y decorar con una rodaja de lima.

 

 

Yo abogo, por darle más fuerza, con lo cual las proporciones serían éstas:

 

  • 3/6 de Vodka Absolut
  • 2/6 de Cointreau
  • 1/6 de zumo de lima

Bien mezclado en la cocktelera, y a disfrutarlo.

martes, 7 de diciembre de 2010

Gold Ball cocktail

balón deorococktail

Espectacular cocktail, con carácter y fuerza suficiente para poder deleitar al mejor paladar:

Realizar en vaso mezclador:

  • 2/6 Martini blanco
  • 1/6 Dry Martini
  • 2/6 Ron Bacardí
  • 1/6 Drambuie

Remover bien y servir en copa Martini, decorar con una oliva.

domingo, 5 de diciembre de 2010

Freixenet Casa Sala Gran Reserva 2004

imagescavas freixenet Hace practicamente 100 años, la familia Ferrer-Sala elaboraba las primeras botellas de Freixenet en el “celler” Casa Sala de Sant Quntí de Mediona (Alt Penedés). Hoy, cuando el grupo Freixenet está entre los 10 primeros elaboradores del mundo, Josep Ferrer Sala ha decidido rendir un homenaje a sus padres.

Por eso recuperó el “celler”, restauró la original prensa vertical centenaria y ideó un pequeño dispositivo para fermentar por separado cada lote y cada variedad.

Casa Sala Gran Reserva 2004 ha descansado durante cuatro años en las cavas.

 

 

  • imagescava freixanet cassa sala gran reserva

 

  • Un brut nature que tiene cuerpo,sin pesar
  • Tiene estructura pero es digerible
  • Un final seco,redondea un cava de categoría

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